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川味烧鸭 制作流程: 1.豆芽100克,发好的木耳50克洗净沥干,放入蔬菜红汤煮熟,捞出沥干,垫入碗底. 2.烧鸭半只斩块,放入烧沸的蔬菜红汤小火煮1分钟,盛出沥干,鸭皮向上码入碗中,浇入蔬菜红汤30 ...
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麻辣猪手 又麻又辣 好滋味
准备材料 猪前蹄500克,盐.味精.鸡精.白糖.川椒油.麻椒油.生姜.葱.老醋各适量 开始制作 1 生姜.葱分别切细丝. 2 将猪蹄洗净,从中间一分为二,入沸水锅中汆过,冲净备用. 3 炒锅上火,倒入 ...
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川菜分三大派系并且互相存在鄙视链?川菜大法器与
中国宗教神话里有三大派系 儒(神圣).释(佛).道(仙) 但拉帮结派谁不会 封神路上四川美食也形成了自己的 ▼ 川菜三大派系 川菜三大派系:上河帮.下河帮.小河帮.(以下为科普时间) 上河帮又称蓉派, ...
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一个请客吃饭的好地方,名箸古法川菜高汤调制,不加鸡精味精
餐厅外观 名箸古法川菜试营业中··· 名箸古法川菜餐厅位于重庆市渝北区旗龙路太阳园境内,号称"一个请客吃饭的好地方". 餐厅釆用古法川菜.地域名菜,融合小炒,辅以港式茶餐厅,推出广 ...
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用它替代鸡精味精,这种神奇食材,怎么做都超提鲜!
之前教大家做菜,到了加高汤这一步,经常有粉丝留言:"哪有人家里随时都备高汤呀?" 嗯,有道理. 作为沿海地区长大的孩子,高汤这种"洋气"的佐料,小编小时候也是不 ...
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100斤汤放多少盐鸡精味精
100斤汤放250克盐.250克鸡精.250克味精.汤是大量的水和各种煮熟蔬菜.肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤.不含防腐剂. 多数汤调味为咸味 ...
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鸡精味精到底哪个危害大?这么多年都被误导了,今天给你讲明白!
任何美食的制作过程中都离不开各种调料的身影,味精.鸡精与食盐.白糖一样都是日常菜肴中经常出现的调料.近年来,关于味精.鸡精添加有害健康的说法屡屡触碰着人们敏感的神经.那么究竟味精.鸡精能不能吃?哪个对 ...