老年人慎吃食物之【火腿】

1.火腿是腌制或熏制的猪腿，在制作过程中大量使用氯化钠(食盐)和亚硝酸钠(工业用盐)，老年人长期摄入过多盐分会导致高血压和水肿，亚硝酸钠食用过量还会造成食物中毒。

2.火腿的热量及脂肪含量很高，多食用不利于体重的控制，还可引起肥胖，甚至引发高脂血症、动脉粥样硬化、脑卒中等心脑血管并发症。所以老年人最好不吃火腿。