美食推荐:尖椒鸡蛋,香煎巴沙鱼,鸡蛋炒真姬菇的做法
香煎巴沙鱼
材料:巴沙鱼、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法
1、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻;
2、把盘子里解冻好的冰水倒掉,用厨用纸巾擦干鱼表面的水分;
3、擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块,在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐;
4、再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉,把鱼放在一边,腌制5分钟;
5、平底锅放火上大火烧热锅底,转中小火倒入少量橄榄油,腌好的鱼块放入油锅中,中小火煎制,煎到一面金黄色,翻面再煎另一面,直到鱼块两面都成金黄色,取出鱼块。
鸡蛋炒真姬菇
材料:鸡蛋3个、真姬菇1把、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、胡椒粉1小勺、植物油适量
做法:
1.鸡蛋放入碗中加适量盐打散,真姬菇洗净掰成小朵
2.烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入
3.待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出
4.锅中再放入少许油,加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后放入真姬菇翻炒
5.炒出水分后煮上一两分钟,加入盐、胡椒粉调味
6.再加入鸡蛋,翻炒几下,加入小葱,翻炒均匀即可出锅
尖椒鸡蛋
材料:尖椒(那种青的,直的,不太辣的椒);鸡蛋;盐
做法
1、尖椒洗净切丝
2、鸡蛋打散少加一点儿盐调味
3、热锅凉油,油五成热,炒鸡蛋8成熟,拨到碗里备用
4、炒尖椒一分钟,放盐搅匀,把鸡蛋倒进去翻炒一会儿出锅
赞 (0)