美食推荐:尖椒鸡蛋,香煎巴沙鱼,鸡蛋炒真姬菇的做法

香煎巴沙鱼

材料:巴沙鱼、盐、黑胡椒粉、橄榄油

做法

1、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻;

2、把盘子里解冻好的冰水倒掉,用厨用纸巾擦干鱼表面的水分;

3、擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块,在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐;

4、再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉,把鱼放在一边,腌制5分钟;

5、平底锅放火上大火烧热锅底,转中小火倒入少量橄榄油,腌好的鱼块放入油锅中,中小火煎制,煎到一面金黄色,翻面再煎另一面,直到鱼块两面都成金黄色,取出鱼块。

鸡蛋炒真姬菇

材料:鸡蛋3个、真姬菇1把、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、胡椒粉1小勺、植物油适量

做法:

1.鸡蛋放入碗中加适量盐打散,真姬菇洗净掰成小朵

2.烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入

3.待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出

4.锅中再放入少许油,加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后放入真姬菇翻炒

5.炒出水分后煮上一两分钟,加入盐、胡椒粉调味

6.再加入鸡蛋,翻炒几下,加入小葱,翻炒均匀即可出锅

尖椒鸡蛋

材料:尖椒(那种青的,直的,不太辣的椒);鸡蛋;盐

做法

1、尖椒洗净切丝

2、鸡蛋打散少加一点儿盐调味

3、热锅凉油,油五成热,炒鸡蛋8成熟,拨到碗里备用

4、炒尖椒一分钟,放盐搅匀,把鸡蛋倒进去翻炒一会儿出锅

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