秋高气燥心火旺？推荐两款养心安神佳膳~

今日推荐（一）

灵芝安神汤

材料：

鸡半只，灵芝 1朵，干石斛 15克，干桂圆肉10克，蜜枣1个，生姜数片，食盐适量。（3人份量）

做法：

（1）灵芝用剪刀剪成小块；干石斛、蜜枣、干桂圆肉稍冲洗；鸡洗净切块焯水备用。

（2）把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，炖约1.5-2小时，加食盐调味即可。

专家点评：

最近天气转凉，人疲倦，精神不好，睡眠差，心神不定。这个时候来一碗宁心安神的灵芝汤就非常合适。灵芝甘平，有很好的安神作用，搭配同样具有养血安神的龙眼肉，能够帮助睡眠。而且现代人多有熬夜，熬夜耗气伤阴，容易虚火上炎，加一点石斛以养阴清热也是非常合适的。灵芝味道比较苦涩，这里加了蜜枣，搭配鸡汤的鲜美，汤水味道非常好。

小贴士：

如果怕汤水太油，可撕去鸡皮后再炖。

今日推荐（二）

清蒸茶鲫鱼

材料：

鲫鱼1条（约300克），绿茶叶10克，生姜、小葱适量，食盐、花生油少许。

做法：

（1）把鲫鱼清除内脏洗净，用花生油和食盐稍微腌制一小段时间；生姜切丝，小葱切粒。

（2）然后把茶叶冷水清洗后填入鱼肚，把鱼放于碟子上，撒点生姜丝，最后隔水清蒸10分钟，待鱼熟后，把茶叶取出，加上适量葱花即可。

专家点评：

绿茶以形美、色翠、清香、味和四绝著称。其主要成份茶多酚是著名的抗氧化物质；而表棓儿茶素没食子酸酯（EGCG）和茶黄素等就是脂肪的克星，想减肥降脂就靠它们。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食减肥、生津止渴、降火明目等作用，还对现代疾病，如心脑血管病、癌症等有一定辅助功效。而鲫鱼鲜美，纤维短易消化。配伍相蒸，特别适合心火旺，容易心烦汗出，湿热体质肥胖人群及长期吸烟喝酒过多的人群。

小贴士：

绿茶性质偏寒，脾胃虚寒，阳虚体质人群不宜多吃。