湖南省农产品地理标志目录——长沙篇
宁乡猪
主产及保护区：
原产于湖南省宁乡县流沙河、草冲一带的土花猪俗称流沙河猪或草冲猪，1954年原华中农业科学研究所、湖南省农林厅、湖南农学院等单位对其进行调查，确认该猪种为地方良种。随着种群不断扩大及广泛分布全县，故名宁乡猪，并将宁乡猪以畜牧学名载入《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》（1984）和《中国猪品种志》（1986）。湖南省宁乡县位于湘中偏北，湘江下游西侧，洞庭湖南缘。地域范围为东经111°53′25'～112°47′27'，北纬27°52′55'～28°20′07'。东临望城县，南界韶山、湘乡、娄底三市，西接安化县，北毗桃江、益阳市。宁乡县辖33个乡镇，全境东西最大跨度88公里，南北纵长69公里，土地面积2905.92平方公里。宁乡猪产区覆盖流沙河镇、双凫铺镇、黄材镇、青山桥镇、巷子口镇、龙田镇、沩山乡、横市镇、煤炭坝镇、菁华铺乡、枫木桥乡、灰汤镇、偕乐桥镇、资福乡、坝塘镇、南田坪乡、东湖塘镇、花明楼镇、道林镇、大屯营乡、夏铎铺镇、历经铺乡、朱良桥乡、双江口镇、白马桥乡、回龙铺镇、老粮仓镇、喻家坳乡、大成桥乡、城郊乡、金洲乡、沙田乡32个乡镇，年出栏宁乡猪10万头，产量7500吨。
登记年份：2010年
产品编号：AGI00256
证书持有者：宁乡市畜牧工作站
产品品质特性特征：
宁乡猪体型中等，躯干较短，结构疏松，清秀细致，矮短圆肥呈圆筒状。背腰平直，腹大下垂，但不拖地，臀部斜尻。四肢粗短，前肢正直，后肢弯曲，多有卧系；两耳下垂，呈八字形；头有狮子头、福字头、阉鸡头等3种头型；被毛粗稀而短，皮肤白色，或有黒晕；毛色有乌云盖雪、大黑花、小散花等3种毛色。尾根低，尾尖及帚扁平，俗称“泥鳅尾”。乳头中等大小，排列匀称，平均有效乳头数7对以上。宁乡猪肋骨数一般为14对。在农村粗放的饲养条件下，宁乡猪的后备母猪平均体重，4月龄24.32kg、6月龄34.19kg、8月龄51.66kg、10月龄71.4 kg；在种猪场较高饲养水平的条件下，宁乡猪后备母猪平均体重6月龄45.77kg、8月龄70.49kg，比产区同龄母猪增长速度提高33.87%~36.45%；同样在农村粗放的饲养条件下，宁乡猪的平均日增重400~560g，而在“玉米-豆粕-鱼粉”型日粮条件下，宁乡猪生长肥育性能可提高20%~40%，体现宁乡猪生长性能具有较高的可塑性。宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。依据DB43/T428-2009(代替GB/T2773-1981)宁乡猪地方标准，结合专业场户粉料湿拌式和农家传统孰料稀汤式的料型与方式的异同，宁乡猪肥育猪适宜屠宰期6~8月龄，适宜屠宰体重为65～95kg，15~95kg体重阶段平均日增重400g以上；宁乡猪肥育猪，屠宰率68%~72%，胴体瘦肉率35%~40%，三点平均背膘厚36~65mm，眼肌面积18~22平方厘米；肌肉质pH值5.6~6.6，肉色评分3.0~4.2，大理石纹评分3.2~4.8，滴水损失率2.2%~3.6%，肌肉蛋白质20%~26%，肌内脂肪3.2%~5.7%。饲料原料和饲料添加剂应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》及NY5127的要求，粗饲料应无发霉、变质及异味。兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、NY5126在兽医指导下进行。对疫病猪只采取隔离治疗，或淘汰、并实施无害化处理。需要处理的病猪，按照GBl6548的要求进行处理。有使用价值的病猪对隔离饲养、治疗，病愈康复后方可转群。猪场内设猪粪尿、褥草和污物等处理设施，废弃物遵循减量化、无害化和资源化原则。粪便经堆积发酵后可作农业用肥， 污水经发酵、沉淀后才作液体肥料使用。预防传染病的疫苗要求符合农业部《兽用生物制品管理办法》的规定。疫苗的接种按照《中华人民共和国动物防疫法》、《湖南省实施〈中华人民共和国动物防疫法〉办法》的要求，结合当地疫病的流行情况，有针对性地选用疫苗，并按疫苗使用要求进行接种。针对寄生虫病选择安全、高效的抗寄生虫药进行防治。
天岩寨柑桔
主产及保护区：
天岩寨位于湖南省浏阳市东部，连云山中段余脉，浏阳河上游，古港镇、永和镇、高坪镇三镇交界处的岩上，海拔300-600米，位于东经113°26′-114°17′，北纬27.5°18′-28.5°28′之间，山下四周为盆地和丘陵，适宜柑桔生长。基地总面积6700亩。规模447公顷，年产量10000吨。
登记年份：2010年
产品编号：AGI00395
证书持有者：浏阳市古港天岩寨水果生产专业合作社
产品品质特性特征：
1、外在感官特征：天岩寨柑桔果实扁圆形，果形端正，果面光洁，色泽艳丽，呈现鲜橙色或橙红色，果皮细薄易分离。 2、内在品质指标：果实肉质细嫩多汁，可溶性固形物含量达13％以上，富含微量元素“硒”，含量在0.005-0.01mg/kg之间，易化渣，酸甜适度，风味浓郁。 3、安全要求：天岩寨柑桔无高毒、剧毒、高残留及三致性农药污染，执行无公害食品柑果类果品（NY5014－2005）中的卫生要求。
大围山梨
主产及保护区：
大围山梨农产品地理标志地域保护范围包括大围山镇、张坊镇、小河乡等三个乡镇。东邻江西铜鼓县和宜春市，南靠江西万载县，西环达浒、官渡镇和七宝山乡，北接平江市。地理坐标于：东经113°58′59″—114°15′08″北纬：28°11′24″—28°34′02″。总保护面积1500公倾，年产量2.2万吨。
登记年份：2014年
产品编号：AGI01418
证书持有者：浏阳市果茶业协会
产品品质特性特征：
1、外在感官特征：大围山梨果实圆形或扁圆形，果形端正，果较大，果实横径≥60毫米，单果重200～500克。成熟后黄绿色或黄褐色，有光泽。果肉质乳白，质地细腻，脆嫩无渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、风味好。符合NY5011－2006的要求。 2、内在品质指标：大围山梨品质好，营养价值高。据测定：果实硬度（kg/平方厘米）≥4kg/平方厘米，可溶性固形物（%）≥11，总糖（%）≥7，总酸量（%）≤0.20，固酸比≥60:1，维生素C≥4mg/100g。 3、符合《NY5011-2006无公害食品仁果类水果》标准的安全要求。
浏阳金桔
主产及保护区：
浏阳金桔农产品地理标志地域保护范围包括浏阳市沿溪镇、官渡镇、达浒镇等3个乡镇行政区划范围内。东邻大围山镇、张坊镇，南连七宝山乡、永河镇，西靠三口乡、古港镇，北接平江县思村乡。地理坐标位于东经113°44，至114°01，北纬28°16，至28°31，保护面积1000公顷，年产量15000吨。
登记年份：2013年
产品编号：AGI01327
证书持有者：浏阳市果茶业协会
产品品质特性特征：
1、外在感观特征：浏阳金桔为浏阳市特色地方品种，属金柑属，金弹种，其果实圆型，较大果皮橙黄、鲜艳、果肉乳白色，细嫩汁多。风味独特，酸甜适中。果皮果肉均可食用，果实少核或无核。可加工金柑花，是鲜食、加工皆宜的优质柑桔品种。 2、内在品质指标：浏阳金桔营养价值高，据测定可溶性固形物≥12%，总糖≥11%，总酸≤0.4%，Vc≥28mg/100g，钙≥35mg/100g，钾≥270mg/100g。并含多种氨基酸，氨基酸总含量≥239mg/100g。 3、符合《NY5014-2005无公害食品柑果类果品》标准的安全要求。
乌山贡米
主产及保护区：
长沙市望城区乌山街道所辖乌山村、维梓村、徐家桥社区、双丰村、双兴村、八曲河村、金树村、团山湖村、龙王岭村和黄金园街道所辖黄金园村、英雄岭村共计11个村（社区）。地理坐标为东经112°47′57″～112°48′58″，北纬28°17′33″～28°18′51″
登记年份：2018年
产品编号：AGI02330
证书持有者：长沙市望城区乌山无公害优质稻种植协会
产品品质特性特征：
（1）外在感官特征 乌山贡米呈青白色，米粒细长、整精米率高、垩白小、透明度好，米饭蓬松、光泽油亮、香柔可口、嚼劲足，冷饭不回生。 （2）内在品质指标 乌山贡米主要米质指标：精米长度7.0-9.0mm，长宽比3.5-4.8，直链淀粉13-19%，胶稠度≥60mm，垩白度0-5%，蛋白质≥5.00g/100g,锌≥15mg/kg,镁≥25.00mg/100g，磷≥70.0mg/100g。 （3）安全要求 乌山贡米产品质量符合无公害农产品大米质量标准。
葛家鸡肠子辣椒
主产及保护区：
浏阳市葛家镇所辖金源村、玉潭村、葛家园村、新建村、新宏村共计5个村。地理坐标为东经113°22′32″～113°30′06″，北纬28°01′00″～28°09′05″
登记年份：2018年
产品编号：AGI02412
证书持有者：葛家镇农业综合服务站
产品品质特性特征：
葛家鸡肠子辣椒，果型细长弯曲，果面皱褶，果尾带小钩，形似“鸡肠子”，长线型，长26～31厘米，横径2厘米左右，青熟果嫩绿色，红果颜色鲜亮，辣味香浓，口感好，皮肉不分离食味佳，可鲜食，也可加工剁制。葛家鸡肠子辣椒作为著名地方品种，营养价值极高，鲜果蛋白质含量≥1.50g/100g；钾≥260.00mg/100g；钙≥280 mg/kg；辣椒素0.163g/kg～0.245g/kg；二氢辣椒素0.066g/kg～0.100g/kg；辣椒素类物质总量0.171g/kg～0.686g/kg；可溶性糖≥10.0%。
长沙绿茶
主产及保护区：
长沙绿茶农产品地理标志地域保护范围包括长沙市的长沙县、望城区、浏阳市、宁乡市域内的33个镇、5个乡、1个街道。其中长沙县（13个镇）：金井镇（含双江镇）、高桥镇、路口镇、春华镇、果园镇、北山镇、福临镇、开慧镇（含白沙乡）、青山铺镇、安沙镇、江背镇、黄花镇，永安镇；望城区（3个镇，1个街道）：靖港镇（含格塘镇）、乌山街道、茶亭镇、白箬铺镇；浏阳市（9个镇，2个乡）：淳口镇、大围山乡、官渡镇、大瑶镇、社港镇、太平桥镇、沙市、蕉溪乡、北盛镇、官桥镇、镇头镇；宁乡市（8个镇，3个乡）：沩山乡、花明楼镇、巷子口镇、横市镇、黄材镇、回龙铺镇、历经铺乡、双江口镇、大屯营镇、喻家坳乡、金洲镇。地理坐标位于：东经111°57′25′′-114°09'46'，北纬27°55′52′′-28°35'35'；属于北纬28°附近绿茶黄金产业带范围。保护面积13.7千公顷，年总产量32498吨。
登记年份：2018年
产品编号：AGI02412
证书持有者：长沙市茶业协会
产品品质特性特征：
1 产品品质要求 1.1 长沙绿茶的感官品质应符合表1规定。 1.2 理化指标应符合表2规定。 1.3 鲜叶质量应符合表3规定。 2 安全要求：符合国标GB2762和GB2763标准要求。 长沙绿茶感官品质要求 级别 外形 内 质 特 级 条索紧细弯曲匀整，显毫，色泽绿润 汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活匀齐 一 级 条索紧细弯曲匀整，有毫，色泽绿较润 汤色绿亮，清香持久，滋味鲜醇有回甘，叶底嫩绿匀整 二 级 条索较紧细弯曲，尚匀整，有毫，色泽尚绿润 汤色黄绿明亮，清香尚持久，滋味醇和有回甘，叶底黄绿较匀 长沙绿茶理化指标要求 项 目 指 标 特 级 一 级 二 级 水分（%）；≤ 7.0 水浸出物（%）；≥ 36.5 36.0 36.0 总灰分（%）；≤ 6.0 6.5 6.8 氨基酸总量（%）；≥ 3.0 2.5 2.2 长沙绿茶鲜叶等级质量要求 鲜叶等级 质 量 要 求 特 级 单芽头，壮实匀齐，新鲜、有活力，无机械损伤和红变芽，无夹杂物，无开口芽、空心芽、虫咬芽。 一 级 一芽一叶初展，芽叶肥实尚匀齐，鲜活，无机械损伤和红变芽，无夹杂物，无开口芽、空心芽、虫咬芽。 二 级 一芽一叶展开或一芽二叶初展，芽叶尚匀齐，新鲜、无红变芽叶，无虫咬芽，无夹杂物。
浏阳黑山羊
主产及保护区：
浏阳市地处湖南省东部罗霄山脉北段，属幕阜连云山丘，东面是山区，属湘赣边界山区的一部份，西部是丘陵盆地，为湘东丘陵盆地。地势东北高，西南低，自东北向西南倾斜，由北向南成山岭山谷交错平行排列。山地丘陵多于盆地平原，其中山丘面积占77.9%，植被繁茂，为浏阳黑山羊提供了丰富的饲料饲草资源。浏阳市境内土壤以红壤为主，黄壤次之。土层深厚，质地较粘，保水保肥能力强，丰富的有机质、氮、磷、钾含量适宜农作物和牧草生长。
登记年份：2018年
产品编号：AGI02489
证书持有者：浏阳市畜牧工作站
产品品质特性特征：
浏阳黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6％以上，脂肪含量低于3％，胆固醇含量低，比猪肉低75％，比牛肉和绵羊肉低6 2％，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03％。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
北山梅
主产及保护区：
北山梅农产品地理标志地域保护范围为：湖南省长沙县北山镇福高村、明月山村、石常村、牌楼村、北山村、新云村、福安村、新中村、蒿塘社区、荣合桥社区、新桥社区的11个村（社区），地理坐标位于：东经113°00′37″-113°06′52″，北纬28°2′02″-28°29′44″。生产面积1300公顷，年总产量2万吨。
登记年份：2019年
产品编号：AGI02568
证书持有者：长沙县北山镇公共服务中心
产品品质特性特征：
（1）外在感官特征：北山梅果大、肉厚、核小，皮薄有光泽，肉质脆嫩多汁，酸度高，酸中带甜，香气浓郁。 （2）内在品质指标：总酸≥40g/kg；钙≥68mg/kg；铁≥22mg/kg。 （3）安全要求：产品质量安全要求应符合GB2762、GB2763等相关国家标准的规定。
宁乡栀子
主产及保护区：
宁乡栀子农产品地理标志保护区域范围包括：喻家坳乡、菁华铺乡、沙田乡、沩山乡、大屯营镇、道林镇、花明楼镇、东湖塘镇、夏铎铺镇、坝塘镇、资福镇、灰汤镇、流沙河镇、青山桥镇、龙田镇、巷子口镇、黄材镇、老粮仓镇、煤炭坝镇、双凫铺镇、横市镇、大成桥镇、回龙铺镇、双江口镇、金洲镇，25个乡镇234个行政村。地理坐标为：东经111°53′48″～112°46′11″、北纬27°55′41″～28°28′40″之间，保护生产面积10000公顷，现年产量1.275万吨。
登记年份：2021年
产品编号：AGI03385
证书持有者：宁乡市农业技术推广中心
产品品质特性特征：
(1) 外在感官特征：宁乡栀子果实棱状饱满、皮薄、表面红黄色或棕红色、具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝，顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗，气微，味微酸而苦。 (2) 内在品质：栀子苷含量≥3%，水分≤8.5%，总灰分≤5.5%。 (3) 质量安全规定：按GB2762、GB2763规定的方法执行。