菊小芙蓉老，唯有桂花香。

阳历的九月是阴历的八月，桂花在这个季节是最好的样子，所以，农历八月又叫“桂月”。

秋天也是我最爱的季节，想象着，有点枯黄的叶片，薄雾朦胧的芒草，成熟稳重的红枫，还有空气中飘动着的桂花香，心旌开始摇晃起来。

【桂花的形】

若干年前有部剧集，叫《八月桂花香》，说的就是杭州首富胡雪岩的爱情故事。那个时候，我并没有见过桂花，只是远远在心里种下了桂花，留下了这么美好的句子。

桂花是典型的南方植物，原产云南、贵州、四川等地，后来在苏杭一地遍植桂花，尊为市花。南方孩子对桂花是熟悉的，甚至酷爱的。

而在北方，如果想见到桂花树，大多是室内盆景。所以昨天在颐和园见到一路的桂花树，兴奋异常。

桂花，植物学上的名字叫“木犀”。学名听起来很陌生，不像桂花那么流传深久。桂花树是小乔木或灌木，一年常绿。远远看，它的树形很圆润，像个圆球形。

桂花的叶子非常多，椭圆形的，很规整，有革质的光泽，叶腋处就长出了小桂花。所以形容桂花就是这几个关键词：树圆、叶密、花香。

桂花特别小，像粟米一样小，粟米就是小米，所以，桂花又有个名字——“金粟”。小小的四朵花瓣，像面捏的，质感肉嘟嘟的。粒粒小黄花，挤挤挨挨地，也像它的树形一样，花朵是聚伞状花序，花群聚起来，像个小花球。

原本野生的都是黄色的金桂，在人工培育之下，出现了银桂和丹桂。金桂柠檬黄或金黄色的，银桂纯白、乳白， 丹桂呈橙黄色。

但也有植物学家指出，一株桂花按照花期不同，颜色也会有由浅变深的改观。纯白色的属于初开的花，即将凋落的呈现黄色。

【桂花的香】

北宋文学家黄庭坚对桂花说：“花气薰人欲破禅，心情其实过中年。”

面对桂花的香，谁的心能不起波澜呢？

李渔在《闲情偶寄》中写道： “秋花之香者，莫能如桂，树乃月中之树，香亦天上之香也。”

吴刚被天帝惩罚在月宫中伐树，砍的就是桂树。天上的神奇桂树高达五百丈，还可以自己愈合斧伤，吴刚就这样一直在月宫中砍树，和希腊传说中永远在推石头上山的西西弗斯一样的命运。

月中的桂树，味道自然是云外飘的“天香”了。

桂花就像一个淡妆女子，悠然内蕴，浅淡温柔。但桂花的香很独特，暖暖地，慢悠悠的。在无声的冷露、秋雨中，桂花的香气更具有一份慰藉的力量。

“桂” 音同 “贵”，有富贵、美好之意，桂枝往往寓意着出类拔萃，“蟾宫折桂”也用来祝福金榜题名、仕途得志。所以南方很多家庭房前屋后都种植着桂花。既能闻香，又取个吉祥意。

【桂花的甜】

北方人最早接触桂花也许是从一份桂花糖藕开始的。

有的地方放桂花酱，有的地方撒干桂花；有的甜腻，有的刚刚好。总之，桂花是和甜等同的，我叫它桂花甜。

但其实，如果你嚼一下新鲜的桂花，舌尖上有微辣，舌根上是苦的。

桂花是味辛的，花、果实和根都可以入药。秋天采花，春季取果，四季都可以采根。

《本草纲目拾遗》中记载：“桂花，味辛，性温。”桂花的辛香能驱寒暖身，唤醒脾胃，化痰止咳。桂花绝对是女性密友，对于体寒、湿气重的女孩子，秋日一杯红茶中加入桂花，可温中散寒。

明代高濂所著的《遵生八笺》里记载了一个驱寒的方子，叫“桂花汤”，用桂花搭配少许姜和甘草，书中甚至说“可治一切冷气”。

所以桂花是极佳的药膳食物。桂花酒、桂花茶、桂花糕、水晶桂花、桂花酒酿丸子、苦瓜桂花……最简单的一碗藕粉，洒一小把桂花，平淡的食物像有了灵魂，变成了飘着香气的食物。

不仅如此，还可以在一场秋雨一场凉的季节里温热一点。

【桂花的秋】

八九月时，人间花少，菊小芙蓉老，唯有桂花暗香常在。

颐和园秋日的暖阳中，空气中丝丝缕缕传来桂花的香味，那一刻，熨帖极了。