拱北「川味酸菜鱼」，新店⑤折

///

“上酸菜鱼咯~”

— GASTRONOME

新店来袭，玩的就是川蜀范儿

你身边的川味料理专家，做鱼专门店——「江小狸」新店开业了，就在拱北卓凡中心。它凭借一道独家酸菜鱼俘获无数粉丝的胃，年销量高达100000份，这四大制胜法宝少不了。

▌FIRST

/ 四大制胜法宝 /

自制老坛酸菜，脆爽可口

需要存放40天才能开坛食用

当天进货的新鲜海鲈鱼

现点现做，肉质细嫩

用甘甜山泉水焖煮的五常大米饭
软糯喧呼，撒上黑芝麻更添几分谷物香气

大块龙骨、果园走地鸡和山泉水

一同熬煮出甘甜、醇厚的汤底

▌SECOND

/ 新派川菜，蜀味传承 /

为了集齐这四大法宝，「江小狸」团队走访了蜀地几十个古老乡镇，将传统川味食材和现代烹饪技法相结合，研发出独具一格的新派川菜。

— GASTRONOME

“酸菜够味，做鱼才到位”

周末不如带着家人来「江小狸」吃一顿地道的川渝佳宴。

▌FIRST

/ 土豪酸菜鱼 /

菜如其名的「土豪酸菜鱼」，瞧这满满当当一大盆的酸菜和鱼肉，3、4个人吃都有多，分量绝不含糊。大片鲈鱼肉浸泡在金汤里，淋上一勺热油，发出“呲啦”的声响，让我看看是谁又可以了。

-

这汤底果然名不虚传，酸爽开胃；海鲈鱼肉质细嫩，软滑，佐以酸菜吃更能凸显它的鲜美，优质高蛋白让本熊不用担心吃完长肉肉，Nice！

▌SECOND

/ 仔姜烧牛蛙 /

四川自贡人的家常菜「仔姜烧牛蛙」，在珠海也能吃到。仔姜就是我们常吃的嫩姜，将牛蛙结实有力的后腿肉先爆炒再放入仔姜炖煮。

/

加了仔姜丝的蛙肉会散发出独特的辛辣味儿。神奇的是，姜丝不会过分呛鼻，像我这种不爱吃姜的人都觉得可以接受。

▌THIRD

/ 歌乐山辣子鸡 /

装在簸箕里，从重庆远道而来的「歌乐山辣子鸡」，将家养土鸡斩块，下油锅炸制金黄，再放入青葱、川产大红袍花辣椒大火炒制。

红艳色泽给人以强烈的视觉冲击，还没开吃就已经闻到一股呛鼻的辣味。真正的勇士敢于直接上筷，不涮水——鸡肉外酥里嫩，小麻花香脆，吃上几口，分分钟get小辣椒同款色号。

▌FOURTH

/ 串串鸡脚 /

本熊最爱的冷锅「串串鸡脚」，选用优质无骨鸡爪，用竹签串好后，浸泡在红油和秘制酱料里，撒上芝麻粒。一口一串的快乐谁懂？

▌FIFTH

/ 川味口水鸡 /

-

光是看着，口腔就开始分泌唾液的「川味口水鸡」。红油包裹着嫩滑鸡肉，鸡皮爽脆，粒粒芝麻让口感更加丰富。

蜀地小吃杠把子「夫妻肺片」、刚出锅的「香炸小酥肉」、劲道弹牙的「江小狸担担面」、甜蜜冰爽的「江小狸Q版奶茶」...你们去放假吧，我要睡在江小狸了。

— GASTRONOME

13.9抵100元，免费吃酸菜鱼鱼

///

「江小狸」卓凡中心店整体装修以中式原木风为主，仿木制屋顶和半开放鸟笼式圆桌搭配柱状灯笼，尽显典雅之美，无论亲友聚餐还是商务宴请都能满足需求。

现在，「江小狸」携手小怪兽带来了超值福利：13.9元抵150元代金券大礼包！四舍五入就是不要钱啊家人们，建议直接冲了~

- The End -