高端白酒和海天的研发费用的不同，主要有以下几点所导致： 1.行业属性不同，具体说产品的升级需求不同，...

高端白酒和海天的研发费用的不同，主要有以下几点所导致：
1.行业属性不同，具体说产品的升级需求不同，像高端白酒，基本的酒体设计和口味是不会轻易变的，它在口味上的优化研发投入就不算太大，而酱油前期我也谈过，消费底层对酱油的需求是不断在升级的，从传统的黄豆酱油，到老抽生抽，再到鲜味酱油、减盐酱油、功能化酱油，再到健康化酱油，比如低盐、有机、鲜榨、丸大豆酱油等，它的主体口味是一路升级过来的，这每一级都是要经过层层研发来支持
2.产品、品类和产能扩张，说白了就是推新扩产
对于白酒酱油来说，每推一次新，都要进行一次研发，重新进行酒体和口味的设计研发，像舍得，每一次新品推出，不管是沱牌六粮、t68、t88、泰安古酿等，背后都是一次不同的酒体、酒瓶包装、生产工艺流程的设计等，这都是研发。
像海天，咱们可以梳理下它的产品品类增加的情况，产品及品类扩容是非常之快的：酱油、耗油、酱料、醋酒、鸡精鸡粉、火锅系列、粮油米面等，但酱油系列就扩容出不少：酱油膏、即简裸酱油、清简酱油、味极鲜、金标生抽、零添加特级生抽、海鲜酱油、草菇老抽、红烧酱油、简盐酱油、头道酱油……，像清简酱油、裸酱油、火锅底料都是去年上市的，调味酱又分出了：香菇酱、拌饭酱、蒜蓉辣椒酱、排骨酱、番茄沙司、叉烧酱、xo酱、豆瓣酱、鲍鱼汁、冰梅酱、蒜蓉辣酱……这还是其中两个品类，其他品类就更不用说了，总之，海天调味品的品类推新是非常快的，而且种类繁多，比白酒要更多，很多介入的都是细分新品类，像火锅系列等，这些背后都是研发投入
科研项目方面，包括微生物育种与发酵调控、酶工程技术、智能化制造、质量控制等数十项
扩产方面，白酒像洋河，原酒生产基地也会导致研发投入增加，还有智能酿造、固态发酵调控、生物技术研发、酶制剂研发、健康酒研发
总之，研发费用这块可概括为人工、原材料耗用（为大头）、折旧和其他
当然，海天一年赚60多个亿，这点研发还是不在话下的，去年投了7个多亿，过去五年研发投了25亿，抵得上某些企业十几年的利润，最好的研发带来最好的品质，同样一瓶10块钱的酱油，背后2个亿跟2000万的研发品质肯定是不一样的，品质护城河就此构成，海天研发人员500多，占到公司总人数的8.5%左右，洋河是3.5%左右，去年研发费用是2个多亿
这一年几个亿的调味品行业跟科技相关行业比起来还是个小弟，像中兴、工业富联、比亚迪、tcl、海康、格力、三一、立讯等这都是60亿以上，即便这个研发费用，利润可能还不如海天，而涪陵榨菜的研发费用只有几百万一千万，这就是行业不同所致
3.战略倾向、进击力和财力不同，有些公司就是比较注重产品品质和研发，有些则是重营销，轻研发，有些公司进击力强，推新拓品类的速度较快，有些则慢慢腾腾，不紧不慢，有些公司本身赚钱不多，研发上也就吝啬，像加加，研发只有3000万，海天财大气粗，是加加的23倍，厨邦是1.5个亿，这点也是导致研发费用不同的原因之一。