在农村想种高产大白菜、卖高价，田间管理、采收、储藏样样少不了

白菜是蔬菜中最为常见的一种，大白菜，因为它的口感好、产量高，深受广大种植户和消费者的喜爱。在农村要想管理好白菜，使其高产丰收，浇水施肥是非常重要的。各个生长期要根据植株不同要求进行浇水施肥，切勿盲目进行，怎样做好大白菜的田间管理才能做到高产？

另外大白菜又是在什么时候采收吗？白菜要怎么采收好呢？以及如何贮藏才能延长大白菜的保鲜时间呢？今天村小农网就为针对这些问题，就为大家详细介绍下，下面就一起来了解下吧！

秋白菜该怎么浇水施肥呢？

1、发芽期

白菜发芽期需要的水分很少，但是这时的温度较高，土壤蒸发快，如果播种后浇水要一水齐苗，再次浇水极易导致土壤板结，这时浇水宜在播种前或刚播种后浇水为宜。在发芽期一般无需在施肥，以免种子发芽不利，甚至有可能导致种子不发芽。

2、幼苗期

白菜幼苗根系较浅，生长量很小，但是生长速度较快，所以应该适时浇水一次，补充水分，要根据雨水情况进行浇水。如果遇病虫害严重年份要适当浇水浇水次数，使幼苗生长缓慢，在一定时间内保持土壤水分温度，以免幼苗病虫害严重。苗期施肥一般要施肥两次，第一次在幼苗生长3-4片真叶期，在幼苗两侧每亩施入硫酸铵8-10公斤，施肥后要及时浇水，第二次在定苗期，在白菜垄两侧开沟施用硫酸铵15公斤左右。

3、莲座期

白菜在莲座期生长量和生长速度都极快，这时要保证充足的浇水量使其生长旺盛，一般在追肥后立即浇水才，在后期不可盲目浇水，最好等到土壤出现干旱现象时在浇水，这样能避免浇水而造成徒长。村小农网，让农民这一职业时尚起来！

这时施肥依旧是在白菜垄两侧开沟施肥，一般每亩施入高磷酸钙10公斤、硫酸铵20公斤，并进行培土和浇水。

4、结球期

白菜结球时间较长，这时是形成优质白菜的重要时期，所以对于肥水需求量较大，在包心开始前进行追风后，连续浇两次水，之后每隔5-6天浇水一次。需要注意的是结球期间要始终保持土壤湿润，而在收获前5-7天要停止浇水，以免叶中水分过多而不耐贮藏。在结球中期施肥一次，每亩随水追施硫酸铵15公斤左右即可。

白菜要怎么采收好呢？

1、采收时间

不同的地区、不同的种植时间、不同的白菜品种，它的采收时间也是不同的。就目前我国白菜种植的现状来看的话，可以说它一年四季均可以进行采收，因为它一年四季均能种植。

但一般情况下，在初春种植的白菜，五月份左右可以采收；而五六月份种植的白菜，在七八月份进行采收；七八月种植的白菜，在十月、十一月份可以采收；九月、十月种植的白菜，在来年的一二月份采收。所以我们要根据具体的情况而定。

2、采收方法

白菜在采收钱五天左右就要停止浇水，这样可以避免白菜吸收大量的水分，影响后期的贮藏。还有就是采收的时候要注意它的成熟程度，不能太熟，一般八成成熟了即可。村小农网，让农民这一职业时尚起来！

采收的时候要选在晴天进行，不宜选在雨天。在采收的时候，我们主要是采用收割刀将白菜从底部割断，然后轻轻的放入菜筐中，一定要注意轻拿轻放。

3、采收后处理方法

将白菜采收之后，要将白菜上进行适当的晾晒，然后再将白菜上的黄叶、老叶、烂叶、病虫叶等进行清除，但要尽可能多的保留外面的叶子，这样可以保证白菜里层叶子的新鲜度。还有就是在贮藏之前，对用来贮藏的工具等进行药剂处理，或者是将白菜浸根处理，这样也能起到一定的保鲜作用。

4、贮藏方法

白菜的贮藏方式有很多，比如说常规贮藏、冷库贮藏、强制通风贮藏、气调贮藏等。而常规贮藏包括堆藏、埋藏、假植贮藏、窖藏等；这些都是一些比较简单的贮藏方式，主要利用的就是物理特性来进行贮藏方式。冷库贮藏是现在很多商户所采用的一种贮藏方式，它对比常规贮藏有了很大的进步，而且延长了保鲜时间，但贮藏成本也随之增大了。

强制通风贮藏主要是利用抽风机、送风风道、匀风空间、码菜空间和出风口来维持贮藏的温度和湿度，从而达到一个延长贮藏时间的效果。目前我国采用气调贮藏的还不多，因为成本太大，这一技术也还没有别推广。

以上就是就是大白菜的大田管理，及采收介绍了，各位可以收藏备用哟！

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