仅一周的时间，54岁的周先生就觉得自己的视力下降了很多，连东西都看不清了，在路上走着走着都能撞到别人，有一次甚至直直撞到树上，起初周先生还以为是自己近期工作太劳累造成的，想着休息一下就好了，便请了一天假。可是，眼前越发严重的朦胧感让周先生感到不对劲了，赶紧上医院去检查。

医生询问了周先生的情况，又对着他的眼睛查看一番后，并没有说眼睛有没有问题，而是让周先生去做完脑部CT之后再来看诊。

不明所以的周先生拿着CT报告回来之后，医生看着报告上大脑图像中显示出血灶，做出回答让他难以置信，居然是脑梗塞——中风了。

中国中风发病率高，3类食物是帮凶

日前，国际著名期刊《柳叶刀神经学》刊文，对20余年来全球疾病负担进行分析，称中风所导致的疾病负担中，90.2%由可调节风险因素造成，并且中国是全球中风风险因素占比最高的国家之一!

医生指出，中国中风发病率如此之高，这3类食物是帮凶：

1、高盐食物

国人常吃的咸菜、咸鱼、酱油、豆瓣酱等食物中都含有较高的盐分，而盐分摄入过多容易对血管造成损伤，导致动脉疾病和心血管疾病。建议每天的食盐量控制在一个啤酒瓶盖（约6g）的量，多吃新鲜的水果蔬菜。

2、高糖食物

哪怕你不爱吃甜食，但如果吃了大量的米、面等主食，身体也会因为摄入大量的碳水化合物而对血管造成负担，影响血糖和血压，从而引发血管疾病。建议在少吃甜食的同时，减少1/3的主食摄入量，还可以用粗粮代替部分细粮。

3、高油食物

除了油炸，很多人炒菜、煎菜的时候也会放油，如果在汤中加入水淀粉，那么油就会附在菜上面，可想而知，一天下来，油的摄入量也是比较高的，这就会增加血液中的胆固醇和脂肪酸，这些物质多了之后就会堵塞血管，引发心脑血管疾病。建议烹饪时多采用蒸的方式，并且少放油。

在日常的饮食中，我们要少吃含盐、糖、油量高的食物，并且了解一些与中风自测相关的知识，以预防中风的发生并减少中风带来的危害。

中风发作有个“魔鬼时间”，1分钟自测脑血管风险

根据自身的实际情况，对以下八项进行打分，出现一项得一分：

1、吸烟

2、患有糖尿病

3、患有房颤和心瓣膜病

4、有脑卒中家族史

5、血脂异常或未知

6、正在吃降压药，或者曾经得过高血压

7、超重（BMI大于26）

8、很少运动（农业劳动者除外）

得分与风险对照：

·＜3分，且无慢性病，为脑卒中低危人群

·＜3分，且患有糖尿病、高血压、房颤、心瓣膜病之一的，为脑卒中中危人群

·≥3分，为脑卒中的高危人群。

另外，如果有过脑卒中史或短暂性脑缺血发作病史，也属高危人群。

了解清楚自己发生脑卒中的风险之后，就要采取相应的措施了，做好脑卒中的预防或者是治疗工作。

早预防：

1、养成健康的饮食习惯，进食有规律，少吃高盐、高糖、高油的食物，多吃粗粮、蔬菜、水果。

2、多运动，每周进行至少3次、每次不少于30分钟的运动。如果健康状况良好，可在身体耐受的情况下选择跑步、骑行、打球等中高等强度的运动；如果体质较差，那么可以选择走路、太极拳等低强度运动。

3、戒除抽烟喝酒的不良生活习惯

4、注重体重、血压和血糖管理，定期检测，如发生异常要及时调整生活习惯或就医。

早急救：

一旦在情绪有波动时出现嘴歪眼斜、视物不清、口语不清、失聪、胳膊不受控制的情况，要立即拨打120。如果病人昏迷，在拨打120的同时，不要随意移动病人，也不要采用喷凉水、掐人中等民间急救方式。

中风的出现跟饮食不当有很大关系，预防中风要从自己做起，改变不良饮食习惯，养成爱运动的习惯，关注自己的体重、血压和血糖情况，将它们控制在合理的范围。

参考资料：

[1]《56岁男子视力急速下降，走路经常撞到行人，医生：不是“老花眼”，是中风了》潇湘晨报.2021.01.29

[2]《脑卒中发作有个“魔鬼时间”，1分钟自测脑血管风险》生命时报.2019.01.18

[3]《脑中风防治记住“两早”》健康时报.2020.05.08