奶酪腐乳、鲜虾牛油果沙拉、黑椒牛肉沙律
奶酪腐乳
食材&配料：
奶酪300克、果条、西梅干、草莓果茸果酱200毫升、鱼胶片2片
做法：
- 草莓果茸加入融化后的鱼胶片搅拌均匀备用
- 奶酪加热融化后倒入模具中，先倒入二分之一，再放入切好的果条或者西梅干再倒入剩余的二分之一即可
- 放入冰箱冷冻30-40分钟脱模，用竹签扎好，挂上草莓果酱装盘，撒入一些干桂花装饰即可
鲜虾牛油果沙拉
食材&配料：
牛油果100克、虾50克、混合沙拉50克、藜麦沙拉50克、玉米粒、红腰豆10克、黄瓜5克、盐3克、胡椒粉3克、橙汁100克
做法：
- 用橙汁把藜麦煮透，拌入橙子果肉调味备用
- 把所有的食材切成想要的大小，藜麦沙拉垫底，混合蔬菜用芝麻酱调味放在藜麦沙拉上
- 然后上层摆上番茄、虾、牛油果，用树莓汁和芝麻酱划盘即可
黑椒牛肉沙律
食材&配料：
牛排150克、混合生菜50克、彩椒丝、三色堇、樱桃小萝卜、玉米粒、橄榄油、盐、千岛汁、黑醋汁
做法：
- 西冷牛排用橄榄油、盐、黑胡椒腌制入味，放入扒板煎制6分熟，切成条备用
- 生菜洗净垫底，切好的牛排放在混合生菜上，加入适量的装饰即可
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