天冷了给家人做这道菌菇汤，口感醇厚，香浓味美，让你越吃越暖和
前段时间朋友给了一些福建的特产美味，刚开始也不知道是个什么东东，后来才知道叫什么肉燕，好特别的名字呀，哈哈哈哈，好像有点显得土老帽的赶脚啦，但是不能阻挡作为吃货多的小编去做它，今天就特别弄了一下，做出来的美味味道还是超级好吃的，你们应该知道这个肉燕吧，但是一定不知道小编做的这道美味，哈哈哈哈，小编不多说啦，这道美味就是肉燕菌菇汤，嘿嘿你们吃过吗？如果没有的话就和小编一起做做吧
开做之前呢，我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是
网上资料：肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃"太平燕"，即取其"太平"、"平安"之吉利，故"无燕不成宴，无燕不成年"。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉(扁食)，两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。
下面小编就开始制作“肉燕菌菇汤”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：猪瘦肉100克，肉燕皮适量
辅料：胡萝卜1小段，白胡椒粉适量，文蛤粉少许，葱姜适量，料酒1小勺，生抽1勺，花椒粉2克，盐适量，蚝油半勺，香油半勺，食用油1勺
非常好吃的“肉燕菌菇汤”的做法
第一步
把我们准备好的猪瘦肉剁成肉馅然后再加入葱姜末，盐，花椒粉，料酒，生抽，蚝油，香油，食用油，然后把它们搅拌均匀
第二步
然后我们再把准备好的胡萝卜剁成碎末后，然后再加入少许盐腌出水分，接着攥干水分后我们再放入到肉馅中，搅拌至肉馅上劲
第三步
然后把准备好的肉燕皮先用水打湿，然后切成小块
第四步
然后我们再像包烧麦似的，将肉馅包起来
第五步
把肉燕包好以后，再准备一些香菇然后切片，再把白玉菇切成段，再把香菜也切成段
第六步
然后我们再在锅中烧热油，接着炒香葱姜片以后我们再放入香菇炒软，加适量水烧开
第七步
等到水开以后然后我们再放入肉燕和白玉菇再加入白胡椒粉，文蛤粉和盐调味
第八步
煮至肉燕全部漂起来以后，我们就可以撒上香菜末这样就可以出锅啦
第九步
开吃啦，小伙伴们
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