优选食谱:蒜蓉蒸丝瓜、西瓜冰棍、简版炒米线的做法
蒜蓉蒸丝瓜
1.丝瓜削去外皮,切成寸段,蒜切末,小红辣椒切碎。
2.蒜末中加入少许细盐,搅拌均匀。
3.丝瓜切段,码入盘中。
4.撒上蒜蓉和小红辣椒末。
5.表面浇一勺海鲜酱油,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
西瓜冰棍
1.西瓜切小块,去籽,加少许白糖,一丁点儿盐,用搅拌机打成泥。
2.糯米粉小半碗,用开水烫熟,用勺子搅成团,加到搅拌机的西瓜泥里,一起打至完全混合在一起。
3.打好的西瓜泥装到冰棍模具中,冷冻一天。
简版炒米线
香菜洗净切碎。锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。中大火,用筷子不断翻炒米线。炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。放香菜碎翻匀。
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