精选食谱:蒜蓉芦笋、海带红烧肉、椰汁芒果小丸子的做法
蒜蓉芦笋
1.芦笋的根部一般纤维很多,口感不好,要用削果皮的那种刮子刮去表皮。
2.然后切成你需要大小的段,蒜拍成碎粒。
3.锅内倒适量油,油比较温热后,放入蒜碎爆出香味 。
4.倒入芦笋段翻炒,不要炒太久,熟了后倒入浓缩鸡精炒匀即可。
海带红烧肉
1.直接上锅蒸透,颜色由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用。
2.热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟,加入白糖、黄酒。
3.加入骨汤、清水,大火煮沸,转文火煲50分钟。
4.加入海带,旺火煮沸,文火煲15分钟,最后加盐调味。
椰汁芒果小丸子
1.芒果洗干净紧贴芒果核切开。
2.在芒果肉上划十字取出果肉。
3.水开后下入小元宵,水开后盖上盖子焖2分钟。
4.捞出小丸子沥干水分倒入冷开水。
5.倒出冷开水加入椰汁浸泡。
6.取另外一半的芒果果肉加入椰浆用果汁机打成泥,倒入椰汁小丸子中,加入芒果果肉。
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