淡食中自有真气！
然而，淡食中却有真气。养人真气，让人不但身轻体健，神清气爽，思维敏捷，不糊涂，不迷蒙，不昏昏欲睡。
和过食膏粱厚味之后哪种浑浑噩噩，头脑昏蒙，面部油腻，头发油腻，全身沉重，头沉身重，全身困懒，少气懒言，任何时候都睡眼朦胧显得更是对比鲜明。
这已经是现在很多人的真实情况。
现在不缺吃，不存在饥饿，更多的是暴饮暴食，饮食过盛。继而高血脂、高血压、高血糖、肥胖。
也许，没有经历过饥饿的人，不知道现在饮食条件有多好。
在小时候，能吃上一碗豆腐脑，有一顿饭里有肉，就觉得是改善生活了。现在，只要你想吃，可以天天顿顿，每餐都可以鸡鸭鱼肉。真有人说：现在生活好了，每年都是过年。
以往，只有在过年的时候，才能吃上的大鱼大肉，早已是每个家庭的日常饮食。
那按说，现在物质条件好了，饮食条件改善了。反倒是问题越来越多了。很多都是吃出来的，更多是吃的膏粱厚味，大鱼大肉太多而成。
反倒是哪些生活在农村、山里，很少吃这些大鱼大肉的人，一个个却精神饱满，活力十足。尤其是哪些小孩子，活蹦乱跳，充满活力。让人好生羡慕。
这就是因为，淡食中自有真气。
饮食有六味：辛甘淡酸苦咸。辛就是辣，入肺，甘就是甜，入脾，酸入肝，苦入心，咸入肾。淡味也入脾。尤其淡味有利湿健脾作用，最为典型的就是中药中的茯苓白术，都是淡味。
而饮食中，粗茶淡饭，都是平常食物，比如小米粥、玉米糁子，（包谷糁子稀饭），糊涂（我们陕西关中方言，实际上就是面粉做的糊糊），这些清淡无味。略有甘甜，香甜。面条、米饭、米汤、稀粥，这些清淡寡味。几乎是我们每天一日三餐必吃的主食。却基本不让人积食。从来不会让人困懒沉重。反倒是平增气力。精神气爽。我们称之为淡食中自有真气。
实际上，是因为这些食物，不会困脾，不会影响消化吸收，反倒有利于消化吸收。所以往往小孩子、老人、孕产妇，以及大病久病之后气血亏虚，老一辈人都会叮嘱吃些清淡饮食，以助消化，就是因为这些食物，清淡不困脾，有助于脾气健运，有助于消化吸收。
而脾胃为后天之本，气血生化之源，脾气健运，则气血充沛，自然思维敏捷，反应灵敏，身轻体健。人体自然有正气，有真气了。
相反，大鱼大肉，膏粱厚味，易困脾胃，油炸糕点，丸子，肉食烧烤，滋腻难以消化，对于本身脾胃虚弱的人更是加重肠胃负担。很多人放开胃口，大快朵颐，豪吃畅饮，早已吃的和西方人一样，大大的块头，腹部肥胖，屁股臃肿，走路摇晃，面部全身油腻，头沉头重。昏昏欲睡。都是脾虚湿盛，湿热内盛。阻滞气机，可以痰多，脑缺血缺氧，胸闷心慌气短。水肿等等。
脾主运化，淡味有助脾的运化，有助气血生化，有助真气。而膏粱厚味则增加负担，阻碍脾气健运，让气血更加亏虚。真气散失。
人间至味是清欢。不只是口味，还在精神思想。如果一个人单纯清净，恬淡虚无，真气从之，则往往也不受任何外来邪气，包括邪恶思想的影响。这里面自有深意，用心者自有体会。
张扬喧闹总是与吵吵嚷嚷，迷乱浑浊相伴。而溪水潺潺，清澈见底，神清气爽，让人念念不忘。
饮食如此，交友也如此，人生也如此。