蒜苔花苞炒肉丁

这菜真香，两天没吃就馋，贼拉拉地好吃，但很少有人吃过。这菜就是蒜苔花苞，近期我吃了很多蒜苔，去附近的农村集市，能买到那种手指粗的蒜苔，尽管这蒜苔已经长花苞了，但是蒜苔和花苞都非常嫩，口感比一般的蒜苔更好吃。

今天我又买了农民卖的蒜苔，价钱非常便宜，3块钱买了2把，蒜苔用来腌制，因为腌制的蒜苔味道很鲜，特别好吃，所以每年都要腌上几罐子，留下的蒜苔花苞也不能扔掉，做成今天这个菜好吃又下饭，以前都将蒜苔花苞扔掉了，真是可惜了。下面一起来看看这道美食的做法吧！

【蒜苔花苞炒肉丁】

主料：蒜苔花苞100克、猪瘦肉40克、红辣椒1个。

辅料：油2勺、盐3克、生抽10毫升、红糖2克、鸡粉2克。

做法：

1、准备好所需食材；蒜苔花苞、红辣椒、猪瘦肉。

2、所有食材洗干净，猪瘦肉、蒜苔花苞、红辣椒都切成丁。

3、锅中倒入油烧七成热，加入瘦肉丁油煎一下，加入盐和生抽。

4、将猪瘦肉炒香，并且将肉炒至九成熟，加入蒜苔花苞和红辣椒丁。

5、充分翻炒后加入红糖，少许红糖起到提鲜的作用。

6、大火爆炒至蒜苔花苞炒熟了，加入少许鸡粉调味。

7、成品图出炉，美味又下饭，超好吃，不试试可惜了。

手指粗的蒜苔你见过吗？蒜苔花苞你是扔掉了，还是吃了呢？