今年菜价有点贵,蔬菜涨价的背后,是天灾还是“人祸”?

今年很多人恐怕都有这样的疑问,其实,蔬菜涨价并不是像专家说的那样,季节进入冬季,温室大棚种植出来的蔬菜成本增加造成的,对于这个说法,反季节蔬菜表示不背这个锅。

反季节蔬菜价格升高,这只是其中一个涨价因素,像葱姜蒜及辣椒等非反季节蔬菜不也照样涨价吗?还有牛羊肉,这可没有反季节的因素吧!

那么,蔬菜涨价除了冬季反季节种植因素,还有哪些因素造成的呢?

一、受2020年初疫情影响,从过完春节一直到阳历六月份,蔬菜行情一直不好,主要因素是因为很多饭店无法正常开业,蔬菜消费量大幅减少所造成,这就使农户蔬菜种植积极性降低,当时就有很多农业人士预测,下半年蔬菜行情估计要上涨。

但这样的预测没有多少人重视,农户也是一样,毕竟是市场经济,蔬菜便宜,当然不能继续种植蔬菜,这是多年来的种植规律,就连菜农也都知道这是个坏习惯,但绝大部分人还是选择了跟着感觉走。

但有战略眼光的种植户,今年都发财了。

果不其然,从六月份开始,辣椒、黄瓜等蔬菜就遇到了十年未遇的好行情,有一位蔬菜种植大户由于提前预测到了商机,辣椒黄瓜种植了100多亩,去掉人工费用和管理费用,还赚了100多万,包地搞种植七八年来赔的钱,今年一下就捞回来了。

临近年底,种植界有句流传非常广的话说得很有道理——今年菜农若不赚钱,不是种植水平有问题,就是运气太差了。

二、气候因素

2020年夏季,雨水偏多,很多蔬菜种植区出现了涝灾,一些生长周期较长的蔬菜,如辣椒黄瓜茄子等,就无法及时补种,从而造成市场供应的减少。

三、种植思路因素

像今年的大葱、大姜、洋葱的蔬菜,都是2019年市场行情太差,造成种植面积锐减,再加上受灾及中间商囤货、农民惜售等因素,就造成了价格疯狂上涨,不过,近日疯狂的大葱已经降温,但能落到一个什么价格,我们还需拭目以待。

四、市场供求因素

肉类涨价,拿猪价举例,前期环保因素、非洲猪瘟及疫情影响,造成猪价飞涨,而牛羊肉的涨价纯粹是沾了猪肉的光,如果猪肉不涨价,牛羊肉依然很贵,老百姓依然舍不得吃,现在猪肉价格迎头赶上,就拉动了牛羊肉的销量,需求上升,价格也跟着上升。

鸡肉及鸡蛋涨价也是必然,今天去超市买鸡蛋,普通鸡蛋已经涨至4.98元/斤了,这个涨速还是比较惊人的,大城市估计价格更贵。

鸡肉及鸡蛋价格上涨,这是由于2019年养殖量大增,今年肉类中唯有鸡价惨不忍睹,种植户哀声一片,经过大量处理、抛售,鸡存栏量下降,价格就会反弹,鸡蛋同一个道理。

蔬菜涨价,喜了种植户,苦了消费者,蔬菜便宜,苦了菜农,实惠了消费者,所以,过高过低的菜价都不是健康市场所需要的。

如何平衡菜价,抛去气候因素,人为因素也需尽量避免,否则无论造成哪种后果,吃亏的永远都是菜农和消费者。

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