身为老北京人，您知道冬至为什么要吃饺子吗？

明天，就是冬至了。冬至，是我国二十四个节气之一，大雪过后的第15天就是冬至。过了冬至这天，白天就一天比一天长了。按老北京的话讲：吃了冬至饭，一天涨一线。

冬至在古代是一个非常重要的节日，又称为亚岁，什么叫亚岁呢？岁就是年，亚岁就是仅次于过年，所以就有了冬至大如年的说法。古人认为由打冬至这天起，阳气开始逐渐上升，是一个值的庆贺的好日子。古人开始过冬至，最早可以追溯到汉武帝时期，当时汉武帝提出将冬至单独拿出来当做一个节日，称之为“贺冬”。后来到了唐宋时期就更了不得了，冬至的地位进一步提升，规定在这一天举行祭天、祭祖的大典。一直到了明清时期，依然沿袭了这种祭天仪式，名曰“冬至郊天”。并且在这一天，还要在太和殿举行庆典。故宫的太和殿您都知道，那是只有在重大日子的时候才会启用，比如新皇登基、皇帝过寿等，而冬至也可以有此殊荣，足以看出冬至在古人心中的地位。

古代的冬至，是法定节假日，不管是文武百官还是学徒伙计，全国统一放假。当然也不排除有一些剥削劳苦大众的黑心商人，所以当时在民间还流传这么一句顺口溜：冬至大如年，东家不放不给钱，冬至大似节，东家不放不给歇。后来到了民国，人们过冬至的心气儿跟热闹劲儿渐渐地没了，不仅政府不再提倡了，就连老百姓也不那么当回事了。所以到了今天，人们大都不认为冬至是什么重要的节日，无非就是亲朋好友聚在一起吃顿饭。您瞧，别的没传承下来，就剩下吃了。

说到吃，很多人都知道“冬至饺子夏至面”，还有人说冬至吃饺子防止冻耳朵，那么您知道这里边有什么典故吗？其实这和端午节吃粽子纪念屈原一样，冬至吃饺子也是为了纪念一位故人，他就是医圣张仲景。那个时候老百姓过冬是用不起火炭的，严寒的冬天使人们的抵抗力下降，生病闹灾是常有的事。后来张仲景在冬天坐诊的时候，就会用羊肉、辣椒和一些驱寒的草药混在一起，熬一锅热汤，然后再把羊肉捞出来剁碎，用面皮把羊肉陷包在里边，捏成耳朵的形状，取名叫“娇耳”。等到有人前来问诊，张仲景就先让病人喝一口热汤，吃几个娇耳，病就好了一半。尤其是那些生了冻耳的病人，吃完之后，两耳发热，连药都省了。后来后人为了纪念张仲景，便在冬至这天，自己在家包饺子吃了。

除了“冬至饺子夏至面”，老北京还有一句话也和这两种吃食有关，叫“上车饺子下车面”，您知道这话怎么讲吗？曾经有位老前辈跟我说过，在面食里面，饺子是最短的，所以饺子也称为短食，上车意味着离别，吃饺子寓意着希望分开的日子可以短一些。而面条最长，下车意味着相逢，期盼在一起的时间可以长久一些。

其实早年间，在冬至这天不是吃饺子，而是吃混沌。这是怎么回事呢？据说在汉朝的时候，匈奴经常侵犯汉朝边疆，尤其以两个部落最为猖獗，这两个部落的首领一个叫浑氏，一个叫屯氏。老百姓为了解恨，就把肉剁成陷，再用面粉做成皮，暗含着把浑氏和屯氏生劈活剥，剁成肉泥，再吃进肚子里。

在冬至这天，北京故宫会有奇观出现。在冬至这天的正午，此时的太阳照射的角度最低，正好能够照射到太和殿第一排柱子根部的金砖，金砖折射的光线会恰巧落在大殿正中的匾额上，堪称太和殿奇景。这个金砖不是说真的是黄金做的砖，而是因为它做工非常繁琐，制作工时很长，价格堪比黄金，所以才叫金砖。其中在制作金砖的时候，有这么一道工序，就是需要将金砖浸泡在铜油当中，这就使金砖表面十分晶莹剔透，就跟镜面一样具有反射的功能。不过很可惜，明天是周一，恰逢故宫闭馆，想要欣赏这个奇观，只能等到明年了。

古人在冬至这天除了吃饺子、祭天祭祖，还有一些其他的过节方式，比如赏花。赏花有什么新奇的呢？夏天自然没什么新奇的，但您要知道，在冬至赏花那就别有一番滋味了。很早，古人就掌握了温室大棚这种技术，提前让一些花开放，比如牡丹花、芍药花、玉兰花等等，然后制作成盆景，买回家装点环境，这就叫唐花，也有叫做堂花的。另外古人还会在冬至这天买长辈袜子和鞋，以尽孝心，古人称为献袜履，有祈福的意义。有人说送鞋不好，鞋和邪同音不吉利。但是古人把鞋叫做履，又有履行的意思，寓意着读万卷书行万里路。

明天就是冬至了，除了吃饺子，也可以效仿古人买一些盆景回家，给父母老家儿买双新袜子、新鞋，尽一份孝心。最后提前祝朋友们节日快乐。