糖尿病人的好血糖是吃来的!这些吃法让血糖越来越稳!
所以说,
得了糖尿病还要从“吃”这门学问开始,但是很多患上糖尿病的病友一定知道控制饮食的心酸——即使控制了饮食,血糖还是不稳定。其实这可能是因为大家没有注意到一些吃饭的细节,我们只要细心一点,控制血糖平稳就没有那么难了。
坚持正确的进餐顺序
先菜后饭
”先菜后饭,血糖减半;先饭后菜,血糖翻番“。蔬菜——主食——肉类,这才是正确的吃饭顺序。先吃粗纤维的蔬菜,增加饱腹感;主食应“少稀多干,少软多硬”,多吃一些含膳食纤维的食物。尽量少摄入高油脂的食物,吃了一定量的主食后,摄入的肉类自然会相应的减少。
进餐时应细嚼慢咽
慢吃有助于消化
大家吃饭千万不要狼吞虎咽。这也是古代人早就总结的养生经验。食物在口腔反复咀嚼时,可以刺激唾液的分泌,唾液里含有许多消化酶,有助于食物的消化。有实验证明,粗嚼者要少吸收蛋白质13%、脂肪12%。人在进食5分钟后,食欲才会下降。所以,从降低食欲的角度来说,细嚼慢咽可以避免食物摄入过多。
选择合适的烹饪方式
越烂,升糖越快
各种食物对血糖的影响不同,烹调方法对血糖也很有影响。总的来说,各类食物做得越稀、越烂,消化吸收得越快、越充分,血糖也就升的越快、越高。所以,糖友在烹饪食物时应注意以下原则:
✪ 烹调食物时不要使用太多的调味料,应尽量清淡;
✪ 炒菜前可将食物在开水中焯熟,可以减少炒的时间,减少吸油量;
✪ 尽量不要吃粥,如果要吃也要加入薏米、绿豆等粗粮,可以缓解餐后血糖升高速度。
✪ 粗粮摄入要适量。如果进食粗粮过多,可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维,易造成早饱、腹胀、消化不良,甚至还可能影响下一餐的进食,同时也在一定程度上阻碍了部分微量营养元素的吸收。科学的做法是粗细搭配,一般比例为粗粮1份搭配细粮3~4份。
说到吃,糖尿病吃水果也少不了,适合吃哪些水果呢?
1、苹果
有效成分:铬、苹果酸。
功效:苹果皮所含的铬元素是糖尿病的“克星”,能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性,是重要的血糖调节剂;而苹果酸又可以稳定血糖。因此糖尿患者适宜吃苹果;同时,苹果富含钾元素,有降血压和保护心血管的作用,能预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
适宜份量:每天1个为宜。
2、樱桃
有效成分:花青素。
功效:樱桃含有丰富的花青素,花青素能够促进胰岛素的生成,增加人体内部胰岛素的含量,从而有效地降低血糖。
适宜份量:每天5个为宜。
3、草莓
有效成分:纤维素、维生素、矿物质。
功效:草莓是属于高纤维素的水果,而糖尿病适宜高纤维素食物,具有通便、调脂、降糖等作用,且草莓的热量低,不会增加胰腺的负担,此外,草莓富含维生素和矿物质,具有辅助降血糖的功效。
适宜份量:每天5个为宜。
4、橘子
有效成分:类胡萝卜素、维生素P。
功效:橘子富含类胡萝卜素,能促使糖尿病患者的肝功能正常,降低动脉硬化的风险。橘子丝络中含有的维生素P,能减少血管壁的渗透性和脆性,预防糖尿病患者发生视网膜出血。
适宜份量:每天1个为宜。
5、柚子
有效成分:胰岛素样成分、钙。
功效:有研究指出,柚子的果肉含有胰岛素样成分,可以降血糖,且柚子甜度又低,又富含钙元素,能帮助对抗糖尿病肾病的发展,适宜糖尿病患者食用。
适宜份量:每天30克为宜。
6、猕猴桃
有效成分:肌醇
功效:猕猴桃含有大量的肌醇,肌醇在细胞内对激素和神经的传导效应起调节作用,对调节糖代谢有正效应。另糖尿病患者会比常人更多地遭到自由基的侵害,猕猴桃含有的多样抗氧化剂对自由基有很好的抵制作用。
适宜份量:每天1个为宜。
糖尿病同伴语:一日三餐加上中间吃些营养美味的水果,是糖尿病友一天中最重要的大事~当然,只有会吃,这才是合格的糖尿病人!
控好血糖,不负抗糖前辈之遗愿,为糖尿病界斗士向红丁教授在天堂祈福,愿他一路走好!
沉