明天给孩子做这个糕点,香甜软糯,补血养心
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图片来源:稿定素材
现在孩子上学了,往往留在家里吃早餐的时间只有周末了。
每逢周末,很多家长就会花尽心思给孩子做各式各样的早餐,粥、面条、包子、煎饼、面包......
这一轮下来,孩子吃腻了,天天嚷着要吃新东西,不知道该做什么,怎么办呢?
今天就来给大家推荐一道适合在秋季食用的红枣糕点,不仅美味,还能补血、补钙。
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孩子可以吃红枣吗?
会上火吗?
说起红枣,很多家长可能会觉得,红枣会不会过于滋补了,孩子不适合吃;或者孩子吃了容易上火。其实,吃对了方法,孩子也是可以放心吃红枣的。
中医认为,红枣味甘、性温,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神的功效。
红枣味甘甜,甘味入脾,孩子适当吃一些红枣,能够健脾益胃。
说到红枣,不能不提到它养血安神的功效,秋天给孩子吃一点红枣,可以养心安神,提高孩子的睡眠质量,助秋冬养藏。
所以,适当给孩子吃一些红枣是很有好处的。但是吃的时候要注意以下几点:
① 注意食用的量:红枣的含糖量较高,孩子多吃容易引起胃酸过多、腹胀等问题,所以一定要注意食用的量,一般隔2~3天吃2~3个就足够了。
② 孩子有热、有湿不能吃:红枣是温性的,所以当孩子体内有热,出现口臭、眼屎、喉咙痛、大便干结、口干舌燥、口舌生疮等上火症状时,就不适合食用红枣。
“甘甜助湿”,孩子体内有湿,出现大便稀烂、齿痕舌、舌苔厚腻时,稳妥起见,也是暂时不适合吃红枣的。
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早餐来点甜
做份香甜的红枣糕
红枣有很多种做法,最简单的食用方法,就是在煲汤、煲粥的时候放几颗红枣;甚至还可以买大品牌的红枣直接吃。
红枣做成红枣糕,作为经典糕点之一,早餐时适量食用,有不错的食补功效,也是比较适合孩子的。
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补血红枣糕(全家量)
【材料】
红枣30g,鸡蛋4个,牛奶150ml,红糖适量,低筋面粉200g,小苏打3g,白芝麻适量。
【做法】
① 红枣洗净,去核剪碎;
② 将红枣碎、红糖、鸡蛋、牛奶倒入料理机中,搅打均匀后倒入碗中;
③ 碗中筛入200g低筋面粉、3g小苏打,翻拌均匀;
④ 盘内刷油,倒入面糊,刮平,撒上白芝麻,静置30分钟至面糊醒发;
⑤ 轻震盘子底部去除大气泡,放入锅中蒸15分分钟即可出锅,脱模切块后即可享用。
【儿童食量】
每周适量食用2次。2岁以上消化好、无病痛、无热证时,可以吃孩子自己的一个小拳头大小。5岁以上可适量酌增。
在红枣糕的基础上,家长还可以添加各种食材,丰富口感的同时还可以增加不同的功效:
① 加点核桃碎:
核桃可以健脑益智、滋润肠胃,如果家长想为学龄期的孩子补补脑、提高记忆力,可以在红枣糕中加入4~5个核桃仁。
② 加点枸杞:
枸杞可以滋补肝肾、益精明目,如果孩子用眼过度,可以在红枣糕中加入8~10颗枸杞,明目的同时平补肝肾。
③ 加点山楂:
山楂可以开胃、促进消化,如果孩子不爱吃饭,就可以在红枣糕中加入10g山楂片,增加了几分酸甜的口感,还能缓解红枣糕的滋腻。
除了红枣糕,在秋季干燥的时候,还可以用红枣搭配桂圆和麦冬煮汤,每周喝1次,给孩子滋阴润燥:
许尤佳育儿堂·食疗方
桂圆红枣麦冬汤
材料:桂圆肉5颗,红枣3枚,麦冬8g,黄糖适量。
做法:桂圆去壳剥肉备用,将红枣洗净,去核,切成两半。锅中加水煮沸,将桂圆肉、红枣、麦冬、黄糖放入锅中,炖煮约30分钟即可。
功效:滋阴润燥,补中益气,去虚火。
适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
秋天到了,又到了秋季小补、给孩子贴秋膘的好季节。用对食疗,其实小小的红枣,比名贵的补品更适合孩子。
食疗方如何给孩子服用,调养好孩子的身体,秋冬补益、春夏助长?
偶有家长会和我咨询,给孩子做一些应季的食疗,但孩子吃后效果不明显、甚至身体有些不适应,这是为什么呢?
给孩子用食疗方调理,首先要先看孩子的消化情况,要在孩子消化好、无病痛的时候再进行调理。
其次要看孩子的身体情况,孩子体内有湿,还给孩子吃滋阴润燥的食疗,自然也就适得其反。
要知道,孩子的生理特点就是“脏腑轻灵、随拨即应”,用对食疗,仅依靠食物的功效,就能有非常不错的食疗效果。
反之,喂养不当、用错食疗方,对孩子的身体也可能会有比较明显的影响,这也要根据孩子的个体情况来看。
基于此,我十分建议家长们学习系统的食疗知识,
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