曾是国宴上的“重头菜”，因口感太冲遭人嫌弃，现今“跌落神坛”

咱们中国是1个文明古国，又是有美食之都的声誉，咱们中国美食的品种是各种各样的，并且又是丰富多彩的，不同的美食给大家带来的味道和精神上的体验也全是各不同的。除开某些街边小吃以外，比如某些较为高档的食物，一样又是十分打动人的，众所周知，在咱们的国宴上，美食能够算是十分精美并且又是非常高档的，但是有这样的一道菜以前是国宴上的重头菜，现今却因为味儿太重，坠入神坛，一起去看一下究竟是啥样的美食吧。

这道美食便是西湖醋鱼，不清楚大伙儿是否有听说过，它便是西湖醋鱼，能够算是十分有名的，并且是杭州十分有特点的一个美食，以至于某些人还远道而来地慕名前去享用，那大家在看到这个醋鱼的时候都被他的光鲜亮丽的外观和它醇厚的汤汁所打动。

缘故是某些人认为这样的美食并没有想象中的那么可口，还有某些人认为它的味儿有一点儿重，除非是1个重口味的朋友，不然的话这样的一道美食的味儿是没办法接受的。实际上这道菜为什么有这样的1个情况又是能够理解的，之所以影响他口感的缘故又是有2种的。

一个是由于做这道菜的原料，就是草鱼，草鱼自身 便有很浓重的香味儿，要是没有除味的话，那这样的腥味和醋味结合起来就会产生十分难闻的气味，对许多人而言仅仅嗅到这样的气味就咽不下了。

那除开这样的1个缘故以外，还有十分重要的缘故，就是根据厨师的技艺不同，因此制作出来的味儿也全是相距挺大的，这样的一道美食是需要厨师拥有高深的烹饪技巧的，在制做这个美食的时候，对火候和佐料的掌握全是十分精确的。

假如产生了某些差错，就会造成这样的美食的口感相距挺大的。这样的一道美食让许多人慕名去享用，但是享用以后对它的评论又是众说纷纭的，不清楚你们有没有吃过这样的美食呢？