《病是自家生》三、饮水问题很重要，定时定量有奥妙

上一章《病是自家生》二、屋里空气不流通，病因就在味道中，讲述了室内空气流通的重要性、空气和疾病的关系、吸氧的副作用等问题。

本章讲述饮水不洁和太少，是我们人类发生疾病的一个原因；也是许多疾病久治不愈的一个原因。

三、饮水问题很重要，定时定量有奥妙

话说1431年12月，明朝宣德皇帝朱瞻基的户部尚书郭资死了，享年只有49岁。大明朝的宣德六年真是流年不利，这一年的户部连续死了三个尚书；这是因为古代任命官员没有体检制度。

郭资为什么英年早逝呢？因为他不爱喝水！

嘿，不爱喝水也会英年早逝？是的，不爱喝水的人活不长。

这是为什么呢？因为自体中毒！

自体中毒的早期表现就是胃气下降。

因为胃口不好，郭资曾经找户部的良医所医官看了许多次病。医官每次看完病都嘱咐他：“大人，请您多喝水。”

郭资心中好笑，心想：“真是老生常谈，也不嫌频气。”

是的，中医看完病，总是嘱咐病人多喝水；因为缺水也会造成胃气下降。

然而郭资还是不爱喝水。你看，他早晨起床之后，就吃点儿早饭，然后就去上朝；上朝之后就回家吃午饭；吃完午饭就去户部衙门，忙完公事就回家；洗漱完毕就睡觉了。

虽然他的生活很有规律，但是每天除去午饭时候喝点儿汤，就不再喝水了。然而尽管他节约了水，也免去了撒尿的麻烦；但是他依然在睡眠中死去。

难道不爱喝水的人，他的胃气都会下降吗？

是的，这种人很多；尤其是在女人当中最多；许多女人讨厌上厕所而不愿意多喝水。

“日饮四升水者，越三年矣，不发病也”。刘纯也曾经让医官们，把不爱喝水的死囚犯集中看管；注意观察他们的自然寿命，也发现这些人不会生存很久。

饮水不洁和太少，是我们人类发生疾病的一个原因；也是许多疾病久治不愈的一个原因。

水对人体的重要性不亚于食物。实验表明，正常人每天不吃饭只喝水，仍可能存活30天；但7天不喝水就不行了。在36摄氏度时，三天滴水不进就难以生存了。

由此可见，水对于人体是多么重要。没有水，人和动植物就无法生存，如果说水是生命的源泉，那么一点儿都不过分。

人为什么要喝水呢？

喝水是生活中最平常的事，然而人为什么要喝水呢？由于人每天在呼吸、说话、出汗、撒尿、拉屎的时候，丢了大量的水份；因此人每天必需喝水补充。

水是人身体的重要成分，正常人体内水分约占体重的60％以上。口渴是体内缺水的最早信号，人体失水2％就要喝水补充。如果因流血或出汗过多而丧失全部水分的10％，将会引起生理功能失调；丧失22％以上，则会导致死亡。

水在人体内起着多种作用：

①首先是帮助食物消化和营养吸收。水是最好的反应介质，人吃了食物以后，必须经过一系列消化器官靠消化液的作用才能消化，而这些消化液成分中有95％是水。通过各种酶催化作用把食物中的淀粉和蛋白质等大分子水解成较小分子，使营养素被胃肠所吸收。

②水还担负着输送营养和排泄废物的任务。水是最好的溶剂和流体，人体吸收的营养通常都要进入血液，由血液把它们输送到各个需要的部位，在进入其中的组织和细胞中，而人体的血液含水量为90％。身体内各组织和器官内氧化、分解形成的代谢废物，也要由血液集中输送到排泄器官，通过大小便、出汗和呼吸蒸发排出体外。所以当生病发烧时总要喝些开水以此补充体液、冲淡细菌产生的毒素，增加尿量，加速细菌毒素的排泄。

③水能帮助人维持正常体温。水的比热和蒸发热都比较大，体内营养物质氧化反应放出大量能，除供体力和脑力劳动及各种活动消耗外，一部分作为热量维持体温。如果有多余的热量散发不出去，体温将会升高，通常要通过传导、辐射对流和出汗蒸发的方式散发多余的体热。据测，1克汗蒸发可带走0.54卡热，因此，在炎热天气和高温环境下工作，要多喝水，再通过出汗散热保持正常体温。

总之，人体靠食物和喝水，从外界摄入水；又通过小便和汗排出水。如此反复不息，形成循环，而保持人的健康和正常工作。

正常劳动的成年人，每天最少需要2.5升水；热天或体力劳动大量出汗时，应增加饮水，每天应达4升水。

一个60岁的人，多年来摄入体内的水总量可达55吨，一节火车皮也装不下。

（1）许多疾病与饮水太少有关。

①多喝水可以促使食物变成食糜，而有利于被胃肠吸收。

②多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便，因此，便秘的人应特别注意汲取足够水分。

③发烧病人多喝水，能够促使身体散热，帮助病人恢复健康。

④运动量大的人更需要增加水量。

⑤有膀胱炎病人常常会因排尿不畅控制饮水，其实这是不明智的做法。此类病人要比平常喝更多水，使尿量增多，增加冲洗流通的作用。

⑥冠心病人由于出汗、活动、夜尿增多、进水量过少等原因可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血不足，导致心绞痛。早晨由于生理性血压升高、动脉内的斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因，容易诱发急性心肌梗死。

⑦每日饮水4升左右，可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间，使膀胱癌的发病率减少一半。

⑧有胆结石的人，被医生指责是不吃早餐；那么面对胃结石、肾结石、膀胱结石的人，医生又如何解释呢？其实，凡是有各种结石的病人，都是缺水所致。

⑨有痛风的病人，除了不要吃鱼腥之外，多喝水有利于尿酸盐的排泄。

⑩亚健康的人，多喝水有利于毒素的排泄。

当然喝水太多会增加心脏及肾脏的负担，因此患有心脏病、肾脏及肝脏有问题的人都不适合多喝水。

（2）人应当怎样喝水？

水是维持人体正常代谢活动和生理功能所必须的物质之一，人每天不断地由肺、皮肤蒸发水分，经肾脏和粪便排出水分；夏季气候多闷热，外出活动、室外作业时常出汗较多，因而体内水分丢失较多。

失水是早衰的主要原因，人体在缺水时全身血容量会减少、心脏灌注压下降、心肌缺血，容易造成心肌损害。此外，体内缺水时，汗液和尿液会相对减少，这样会影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积，使人体出现慢性自体中毒。

因此，水的摄取既要适时，又要适量。

当体内发出口渴信号的时候，已经处于比较严重的缺水状态了；也就是说，此时的人体代谢处于几乎停工待料的状态；这是因为人体没有储备水的器官。因此不要等到口干舌燥时才喝水，特别是中老年人更要养成主动喝水的习惯，即口不渴时也要定时喝水。这是因为中老年人对失水的自身反应减低而显得耐渴。

那么应当怎样喝水呢？要一口气喝下去！也就是说，不要一口一口地喝，其目的是扩张食道。

因为食道有三个狭窄处：①上部有一个颈部狭窄区；②中部有一个支气管主动脉狭窄区；③下部有一个膈狭窄区。由于食物通过这三个狭窄区的速度十分缓慢，因此刺激性物体容易在此损伤食道；所以食道癌无一例外而发生在这三个狭窄处。

如果我们一口气喝水，那么食道的三个狭窄区就会被扩张。实际上，古代有些卖艺人为了练习吞宝剑，就要从小首先练习一口气喝水的功夫；现代西医为了治疗食道被酸碱灼伤之后而出现了食道狭窄的病人，除了定期使用食道镜扩张食道之外，也要嘱咐病人练习一口气喝水的方法。当然我们不能要求已经发生食道癌的病人如此喝水，否则就会刺激癌块而加重病情。

一个人每天何时喝水？喝多少水？

饮水要少量多次。一次大量饮水会对人体产生许多危害，严重者会导致体内水和电解质平衡紊乱，甚至出现水中毒。

因此，我们每天一定要养成逢双小时喝水一次，成年人每天约喝四升水的好习惯。

①在清晨起床之后，喝一升凉开水。

②早饭喝半升肉汤。

③上午10点左右，喝半升凉开水或者豆浆。

④午饭喝半升肉汤。

⑤午睡之后，喝半升凉开水或者豆浆。

⑥下午4点左右，喝半升果汁。

⑦下午6点左右，喝半升肉汤或者半升果汁。

⑧晚8点左右，喝半升凉开水。

⑨睡前少喝、睡后多喝是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。

⑩除了白天每逢双时喝水之外，人们可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水。一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。另外，在出汗较多、以及锻炼身体以后，或者洗澡以后，也应当注意及时补充水分。

至于每次饮水的数量，切不可沾唇则已；当然小孩子应当适当减少，而年青人、成年人、尤其是老年人切不可减少。

当然，这个饮水原则是针对正常人，而不是水液代谢能力出问题的病人。

有人说，我的胃很小，喝不了这么多水。是的，有些人不习惯喝这么多水，应当慢慢增加饮水量。

人应当喝哪种水？喝自来水。

水要烧开之后才能喝，这是一个生活常识。即便过去中国皇宫喝的水，是北京玉泉山的矿泉水，也必需烧开之后才能喝。但是许多人不会烧开水。

烧开水有三个目的：

①杀死水中的微生物。有水的地方就有微生物的存在，因此水中就有细菌、寄生虫卵等微生物。必需把水加热烧开，杀死这些微生物。因此无论是什么水，必需烧开之后才能喝。

②去除水中的大量的矿物质。水中含有钙、镁离子，同时水中也含有大量的二氧化碳；水被加热之后，生成不溶于水的碳酸钙、碳酸镁等水垢。这就是水壶中经常有水垢的原因。尤其是中国北方的自来水，含有大量的钙、镁离子，必需加热去掉。但是如果硬水中含有硫酸根离子，那么问题就严重了。这时加热会产生硫酸钙沉淀，这是一种紧密而又附着力很强的水垢，附着在壶壁上降低了水壶的导热性；必需加入山楂共煮去垢。

③去除水中的有害气体。烧开水的关键问题是壶上要有一个通气孔，而且烧开之后，必需让通气孔持续3—5分钟冒汽。

为什么开水壶上需要一个通气孔，而且烧开之后，要让通气孔冒一会儿汽呢？这是因为煮开并且沸腾3—5分钟的开水，可以使水中的一些有害气体被蒸发掉。

正常人要喝放凉的开水。

喝冰水有害。但是许多人要喝热开水，甚至要喝很烫的开水；尤其是许多家长，要给小孩子喝热开水；这可能也是有害的。

自宋朝以来，很多中医就认为小儿乃是纯阳之体，甚至金朝的刘完素认为每个人都是纯阳之体。因为每个人每天都吃进很多食物，而食物已经补充了许多热量。因此普通人不要再补充额外的热量。

如果热症的发热病人依然喝热水，那么体温很难下降。如果失眠的病人依然喝热水，那么入睡十分困难。如果疼痛的病人依然喝热水，那么疼痛很难缓解。因此他们要喝凉开水。

我们把水烧开之后，要把水自然冷却，就能够得到凉开水。

凉开水，是指室内温度的水，而不是冰水。

不要把水放到冰箱里降到室温之下。因为我们喝冰水，容易刺激人的肠胃蠕动而拉稀。

自水烧开之后算起，这壶水的保质期应当是三天。因为超过三天之后，难免空气中的细菌落到水中滋生。因此要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。

（3）许多疾病也与饮水不安全有关。

有人说，水是最佳最廉的保健品，这丝毫不夸张。但是如果不能喝到安全的饮用水，那么人就要生病。据世界卫生组织说，目前全球每6人之中，就有1人不能喝到安全饮用水；人类的80％的疾病及死亡与水有关。所谓不安全的饮用水，不是很显然的污浊的水；而是貌似清洁，但是被化学物质污染的水。

随着工业废水、城乡生活污水的排放量和农药、化肥用量的不断增加，许多饮用水源受到污染，水中污染物含量严重超标。过去水质超标大多表现在污浊和细菌方面，而现在则是越来越多的化学物质，甚至毒理学指标超标。由于水质恶化，居民饮水质量和卫生状况难以保障。

目前主要是高氟水、高砷水和化学水的问题突出。

△高氟水主要分布在中国的华北、西北、东北和黄淮海平原地区。据调查，长期饮用高氟水，轻者形成氟斑牙，重者造成骨质疏松、骨变形，甚至瘫痪，丧失劳动能力。因饮用高氟水而引起的这些病症一般使用药物治疗无明显效果，往往给家庭带来沉重负担，致使家庭贫困。在氟病区，由于氟斑牙、桶圈脚、驼背病屡屡发生，直接影响青少年入学、参军、就业和婚嫁。

△近几年来，中国的内蒙古、山西、新疆、宁夏和吉林等地，屡屡发现饮用高砷水致病的问题，受影响人口大约有200多万人。长期饮用砷超标的水，造成砷中毒，可导致皮肤癌和多种内脏器官癌变。

△化学水导致男性阳萎不育。过去50年来，男性阳萎不育病人，在世界范围内都有所增加。科学家认为，这种情况与化学水有关。饮水中所含有的这种化学物质，能够引起精子缺陷、数量减少、活性降低。

（4）卫生器耗费了中国一半的自来水。

过去，中国城里人使用马桶收集粪便，耗费的是炉灰；现在，中国城里人使用卫生器收集粪便，耗费的是水。现在中国城里人总是闹水荒，到处都喊缺水；谁闹的？就是卫生器闹得。你看，每个人每天都要拉屎撒尿，然而每个人每天冲洗卫生器的水都是自来水，这些水量几乎与饮水、洗澡、洗脸、洗手、洗脚、洗菜、洗水果的用水量相等。但是如果我们把这些生活废水收集起来，用于冲洗卫生器；那么我们就节约了一半水。

也就是说，我们应当使用几个储水桶去搜集生活废水；然后使用这些废水冲洗卫生器。这样不仅能够解决水荒，也能够节约水费。多少年来，我们家就是使用洗澡水、洗脸水、洗手水、洗脚水去洗拖布，然后再用洗拖布的水、洗菜水、洗水果的水，去冲洗卫生器；而绝对不用自来水冲洗卫生器。

总之，水是宝贵的，我们要充分利用水；许多慢性病的产生与缺水有关。

如果有病之后，还是不喝足够的水，那么这个病就好不了。

真所谓：

喝水必需按时间，不渴也要把杯端；

自古河流被污染，饮料更是不安全。