对吃货来说,温暖的被窝,在这4款早餐面前,根本不值一提
天一冷,起床变得越来越困难。
不过,对吃货来说,温暖的被窝,在各式各样的早餐面前,根本不值一提。因为,本美食大国的早餐实在是太太太太太……丰富了!每个人都能找到属于自己的家乡美食,和他美味。
舟山的海鲜面,有虾蟹鱼贝的筋骨,有顺滑米面的柔情
舟山的海鲜面是绝对不放味精的,加上酱油的比例,海鲜煮的成熟度,是其调味技巧。此外,辅料中的咸菜也至关重要,哪怕你说不放咸菜,老板也会劝上一劝,特别是对外地游客,“尝一尝吧,正宗的都加的,和你们那不一样的……”
有人说,那干脆来一碗海鲜汤,不要面条岂不更加大快朵颐?不不不,您看啊,舟山人用的大都是新捕捞上来的虾蟹,不是加工了的蟹棒虾仁,鲜贝更是活着住在贝壳里的,鱼也不是片出来的剔骨鱼片,可以说都是些带壳儿带刺儿的硬菜,而那被鲜汁浸渍的丝丝白面,则给这碗海鲜汤注入了一份柔情。
海鲜面也愈发讲究,高汤打底,海鲜蔬菜可自由搭配。
不用说,先尝尝墙裂推荐的熏鱼。入口微酸,外酥里嫩,加上汤汁浸泡,着实好吃。面条不是北方常见的手擀面、切面、拉面,而是特制的一种米面,面条细且坚韧、丝丝清晰、经煮不坨,入口竟饱含着海鲜汤汁的味道。
一碗面,有着虾蟹鱼贝的筋骨,有着顺滑米面的柔情,还有刺激味蕾的灵魂
驴肉火烧,一口气能吃两个
提起驴肉火烧,相信大家并不陌生,刚出炉的火烧脆香且酥,再夹上卤制的驴肉,嫩香不腻,火烧夹驴肉更是外酥内软,人间美味也就不过于此了。
河北人最负盛名的小吃一驴肉火烧,--到清晨,卖火烧的铺子跟前就挤满了人头。这样的店,
一条街能有三家店……
火烧是现烤出来烫手的,驴肉则是凉置过的。一口咬下去,火热酥脆的饼皮、冰凉鲜香的驴肉碰撞在一起,瞬间感受到冰火两重天。
驴肉腌制得刚刚好,一般店家也有单卖驴肉,每次去必吃,也推荐了很多朋友尝!味道真心不错。
死面做的火烧也特别棒,软糯汁多。配以青椒,一点都不油腻,超级香。外面的酥脆也会烤得刚刚好!
火烧外面有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分的香脆。肉多汁,咸淡适宜,火烧酥脆,一口气吃了两个!
这碗美味诱人的猪汤,是山西荫城人的每日早餐
李春生猪汤,不论你是否是肉食爱好者,捧起一碗猪汤,品尝这简单而真实的味道,定会让你过嘴不忘。
猪汤,唤醒的不只是对食物的眷恋,更是一种情怀,一种人生。
石子包馍,灵宝特色小吃
提起石子馍,必定离不开一生凉粉,也是灵宝一大特色小吃……
石子记忆会欺骗你,但味蕾不会。一家石子馍,旁边必定会有一生凉粉。
一生凉粉是绿豆浸泡后经过打浆、发酵、撇浆、提取淀粉后熬制而成的,可以凉拌、热炒夹石子馍~
烧饼的焦香酥软,凉粉的爽滑嫩口,这两者的完美结合,再配上蒜泥、辣椒酱、胡椒粉或者孜然,这美味,看见就想咬上一口。灵宝人民真的太会吃了!
至于为什么起名为一生凉粉?
我觉得一定是吃一次爱一生吧,但是一生指的是绿豆的一生……
每每想到石子儿火烧夹馍夹凉粉,那清脆的“咣咣”声就会立刻萦绕耳际,就是想吃!