-牛排意面
牛排意面的用料迷你牛排 4块 意大利面 150克黑椒牛排酱粉 35克 杏鲍菇 1只西兰花 3小朵 洋葱 少量黄椒 1大片 圣女果 几只红酒 适量 盐 适量黑椒粉 适量 橄榄油 适量牛排意面的做法
步骤1 牛排用肉锤锤松;
步骤2 牛排中加适量盐、红酒和黑椒粉拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时;
步骤3 锅中加水烧开,加点盐,放入意面煮8分钟;
步骤4 捞出意面后加适量橄榄油拌匀待用;
步骤5 杏鲍菇切片,煎锅中加橄榄油,把杏鲍菇煎至两面金黄,洒点黑椒碎;
步骤6 黄椒切小片;洋葱切小片;
步骤7 西兰花切小朵,在沸水中稍焯一下捞出;其实生吃也是可以的~
步骤8 小锅中加入牛排酱粉;
步骤9 加150ml清水,边煮边搅拌,煮开至稍为稠后放置待用;
步骤10 意面放锅中,加入一半的牛排酱汁拌匀稍加热;
步骤11 另起锅,加适量橄榄油,放入牛排煎制;
步骤12 然后所有食材放在烧热的铁板上,淋上酱汁就可以开吃啦。牛排意面的烹饪技巧份量:2人份1. 配料可按个人喜欢选择。2. 酱汁已经有咸味,加盐时要酌量。3. 牛排要几分熟根据个人喜好哦。我个人喜欢吃熟一点的,所以煎至用牙签戳不出血水。
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