我的家乡特产待你来品鉴

我的家乡位于皖东北淮河中下游，因境内淮、浍、漴、潼、沱五水汇聚而得名。是全省的水产大县，水产品特别丰富，主要特产有：沱湖螃蟹、临北的烫羊、沟东酥梨，沱湖媒鸭和千头鱼、汉白玉贡米、天井湖金眼银鱼、大新的糖葫芦等。
     “沱湖螃蟹甲天下”，来五河必须品螃蟹，否则等于没来。沱湖螃蟹因个大肉肥，蟹黄多而鲜美，被评为“安徽省名牌产品”，“中国十大名蟹”等多项殊荣。
.      不过市场上到处都是沱湖螃蟹，真正产于沱湖的螃蟹还是不一样的，想购买正宗沱湖螃蟹还是要讲究方法的，根据自己的经验，主要是观察外表特征，正宗沱湖螃蟹具有“青背、白肚、金爪、褐螯”的特点，否则都不是沱湖螃蟹。品沱湖螃蟹也有讲究，就餐时不能先吃螃蟹，否则“一蟹上桌，百菜无味”了，螃蟹寒性大还要粘姜汤、喝点白酒吃，可以去寒性，每个人一般不要超过二只。螃蟹张牙舞爪的，有的第一次吃，还真不知道从何下手，这个品蟹的方法就留给你下次来我家乡坐做客时现场教学吧。

.      其次，沱湖还有一个皖北独具的特产“千头鱼”，是一种特小型鱼类，成鱼体长不超过5公分，一斤鱼约能称一千只而称“千头鱼”（形象说法），“千头鱼夹馍”是家乡特色菜，上过安徽电视综合频道节日。

还有一个大众化的特产就是大新糖葫芦，本地人称为糖球，大新镇也是全国有名的糖葫芦之乡，当你在全国任意城市，发现有卖糖葫芦的，随便问一下，可能就是大新的糖葫芦，糖葫芦味道怎么样就不多说了，有一首歌唱的很到位。

最后向大家介绍一下具有少数民族特色的特产“临北烫羊”，是屠宰后不剥皮的羊肉。宰羊时必须经阿訇诵经才行，是回民清真食品，在江浙沪市场上大受欢迎，上海市民有冬至节吃羊肉的习俗，吃的大都是临北烫羊。不过，我在临北工作多年对吃羊肉也有讲究，即便是烫羊也要吃本地的烫羊，外地的烫羊没有本地的好吃，有机会请你到临北民族村寨吃本地的烫羊。

“有客自远方来不亦乐乎”，家乡的特产很多，皖北水乡热情的欢迎你来品尝。