秋冬进补,补肾为佳。

俗话说:“秋冬进补,开春打虎”,秋冬进补,补肾为佳。

秋冬天凉,热量耗散多,胃肠道功能相对较其他季节强,生理机能的旺盛有利于营养物质的吸收利用,可以更多地转化为自身物质。随着人体新陈代谢减缓,消耗减少,秋冬进补,能量储存最为充足,做到扶正固本,增强抵抗力。

尤其在冬季,要着重补肾,寒凉节气让肾气不畅,对肾损伤最大,故此时保养肾功能,效果最佳。

而饮食是进补最佳也是最安全的方法,在我们身边补肾的食物也有不少,如山药、黑芝麻等

1、山药

山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能。无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者,均宜常食多食。唐代食医孟诜曾说:“山药利丈夫,助阴力。”《日华诸家本草》记载:“山药助五脏,主泄精健忘。”《本草求真》亦云:“山药,本为食物,且其性涩,能治遗精不禁。”若能配合其他补肾固精食品,如芡实、莲子等一并服食,效力更佳。

2、黑芝麻

古人认为黑芝麻久服可轻身不老,被称之为“仙家食品”。黑芝麻内含丰富的卵磷脂、蛋白质、维生素E和多种矿物质。其性味甘平,入肝肾,是较好的滋补强壮品。《本草新编》谓其“补肝肾、养五脏,乌须发、润肠燥。”概括了黑芝麻的功效。 在中医传统食用方法上,黑芝麻多为炒,然后碾碎食用,或熬粥时放入黑芝麻。现在流行吃五谷豆浆,用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁,再放些黑芝麻,能增强体力。

3、芡实

芡实,又名鸡头、鸡头米、鸡头实,味甘、涩,性平,无毒,入脾、肾经,有益肾固精、补脾止泻,祛湿止带之功效,具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,自古就是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,更有着“水中人参”的美誉,是秋季进补的首选。民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用;或用芡实60克,红枣10克,花生30克,加入适量红糖合成大补汤。

4、胡桃

胡桃又名核桃,是胡桃科胡桃属,只是南北方的叫法不一样,核桃大家都非常熟悉了,生活中很常见,属于我国四大坚果之一,味甘,性温,归肺、肾、大肠三经。正如《医学衷中参西录》中的记录:“胡桃,为滋补肝肾,强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛。因其能补肾,故能固齿牙,乌须发,治虚劳喘嗽,气不归元,下焦虚寒,小便频数,女子崩带等症。”由此可见,核桃有补肾固精、温肺定喘的功效,同时又能起到益气养血、润燥润肠的作用。

5、板栗

栗子被称作“干果之王”,在温肾壮阳方面的滋补作用非常强,甚至直接被称为“肾之果”,其性温,味甘,归脾、胃、肾经,具有补肾壮腰、健脾养胃、强筋活血等功效,可与人参、黄芪、当归等媲美,尤其适用于肾虚患者。对于腰膝酸软、食欲不振、小便频多、慢性腹泻等症,都有良好效果。

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