小议黑枸杞与红枸杞
刘朵
上海市嘉定区中医医院
黑枸杞随着商家的宣传运作，价格一路水涨船高。很多人咨询黑枸杞到底怎么样，今天就来给大家比较一下黑枸杞和传统药用红枸杞的区别。
二者都是茄科枸杞属多年生落叶或半落叶灌木，黑果枸杞即为黑枸杞，红果枸杞即为红枸杞。有学者研究野生黑枸杞和普通红枸杞的成分，发现蛋白质含量无差异，黑枸杞的多糖、黄酮、多酚含量均高于红枸杞，黑枸杞的原花青素和花青素含量均显著高于红枸杞。游离氨基酸红枸杞为黑枸杞3.19倍。黑枸杞的铬、铁、镁、钙、锶明显高于红枸杞，钠含量明显低于红枸杞。另外，红枸杞中含有较多的类胡萝卜素。从成分来看，黑枸杞稍优于红枸杞。
红果枸杞即我国中药中的枸杞子，为宁夏枸杞的干燥成熟果实，味甘，性平，可滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，为我国药典收录，并作为常用药用于临床治疗疾病。传统中医药理论的药用枸杞均为红色枸杞，药典未收录黑枸杞。黑枸杞属于我国传统民族医药，被收载于《晶珠本草》《四部医典》等藏药著作中，味甘，性平，可清心热，用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等。
从现代药理角度分析，黑枸杞的保肝护肾、耐缺氧、抗疲劳、提高机体免疫力、抗氧化等作用，目前都是体外实验或动物实验所得结果，暂无其人体试验结果。但从另一方面说，红枸杞也并未单独用于临床，其功效是经过我国古代的人体试验所得。从临床角度，红枸杞的药理作用更为可信。
目前，黑枸杞较红枸杞较为突出的即为其含有较多的花青素，所宣传的相关作用，都是基于自由基学说。自由基学说认为，在人体代谢过程中未被利用的氧会转化成大量的氧自由基。活性的氧和自由基会对细胞有破坏作用，广泛的引起生物损伤从而加速机体的衰老，而黑枸杞花青苷具有的抗氧化能力，能清除生物体内的自由基，从而达到延缓衰老的目的。但是如果要追逐花青素，自然界很多植物的花青素含量都很高，比如蓝莓、紫薯、桑葚、紫甘蓝、茄子皮等。知乎上网友提出，何不吃茄子皮，其花青素含量高，可谓物美价廉。
总的来说，黑枸杞尚未被纳入药用，作为一款流行的保健食材，日常服用并无不可，但其价格虚高，为商家炒作结果，应理性看待。
■ 中国医药工业信息中心采编
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