请注意:四种可能加速衰老的食物(二)

昨天我们提到美国著名的营养学家MikeGeary先生对小麦类食物的另类见解,今天我们接着看看他口中的第二种加速衰老的食物-玉米,包括玉米本身、玉米汁、玉米饼、还有玉米油等等。至于为什么?先听听Mike Geary先生怎么说。

先介绍一个概念HFCS(High-fructose corn syrup 高果糖玉米糖浆), 人体对高果糖浆的消化方式不同于白糖。摄入后,它直接进入肝脏,并释放酶指示身体储存脂肪。同时抑制胰岛素分泌,降低饱腹感。因此,高果糖浆会让人吃得更多。上一篇文章我们已经详细描述了AGEs(晚期糖基化终末产物)在加速人体老化过程中的作用,玉米这种食物虽然不如小麦类食物增加体内AGEs的效率,但是仍然不容忽视。

还没有结束,玉米类食物还会显著增加Omega 6 fatty acid(奥米加6脂肪酸),这样就会打破身体内奥米加3脂肪酸与奥米加6脂肪酸的比例,最会的结果就是加速体内氧化和炎症反应。

我们的建议是饮食中尽量减少使用玉米油来炒菜做饭,但是并不是严格禁止,具体个人的情况还要与您的全科医生进行沟通,按照评估后的情况进行饮食结构的调整。

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