请注意：四种可能加速衰老的食物（二）

昨天我们提到美国著名的营养学家MikeGeary先生对小麦类食物的另类见解，今天我们接着看看他口中的第二种加速衰老的食物-玉米，包括玉米本身、玉米汁、玉米饼、还有玉米油等等。至于为什么？先听听Mike Geary先生怎么说。

先介绍一个概念HFCS（High-fructose corn syrup 高果糖玉米糖浆）, 人体对高果糖浆的消化方式不同于白糖。摄入后，它直接进入肝脏，并释放酶指示身体储存脂肪。同时抑制胰岛素分泌，降低饱腹感。因此，高果糖浆会让人吃得更多。上一篇文章我们已经详细描述了AGEs（晚期糖基化终末产物）在加速人体老化过程中的作用，玉米这种食物虽然不如小麦类食物增加体内AGEs的效率，但是仍然不容忽视。

还没有结束，玉米类食物还会显著增加Omega 6 fatty acid（奥米加6脂肪酸），这样就会打破身体内奥米加3脂肪酸与奥米加6脂肪酸的比例，最会的结果就是加速体内氧化和炎症反应。

我们的建议是饮食中尽量减少使用玉米油来炒菜做饭，但是并不是严格禁止，具体个人的情况还要与您的全科医生进行沟通，按照评估后的情况进行饮食结构的调整。