香喷喷广式烤肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,番茄小豌豆
番茄小豌豆
2017-06-02香喷喷广式烤肉
广式烤肉我们在外面都品尝过，很少有食客在家里也制作过，它的做法并不是很难，只需要我们用心完成，就可以创造出和厨师一样的美味，烤肉的吃法有很多，我们可以沾着酱吃，也可以包着蔬菜里面吃，还可以和蔬菜一起炒，都滋味十足，吃了还想吃。
准备时间：20分钟 烹饪时间：30分钟
主料
梅花肉400
辅料
步骤一
1.带皮梅花肉，葱打结，姜切片
步骤二
2.将肉、葱结、姜片入加水的锅内，煮10分钟
步骤三
3.取出肉，在肉上切几刀，不要切到肥肉
步骤四
4.用牙签在肉皮上扎满小洞洞
步骤五
5.在肉皮上先擦一层盐，再擦一层小苏打
步骤六
6.取一小碗，放入2勺蚝油，2勺酱油，2勺糖，半勺五香粉，拌匀
步骤七
7.将拌好的酱均匀的浇在切开的肉上，酱汁不要碰到肉皮，腌制2小时
步骤八
8.取出腌制好的肉，用烤箱锡纸将肉的四周包好，露出肉皮
步骤九
9.放入预热好的空气炸锅，200度20分钟，再烤10分钟，待肉皮脆硬即可
步骤十
10.将烤好的肉切片装盘
烹饪技巧
1、烤肉用五花肉也可。2、肉皮上擦的小苏打只需一点点即可。3、烤肉的时间依各烤箱或空气炸锅而定。
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