泡发干菜等不及？这样做2分钟搞定！ / 开普饭

香菇、木耳、腐竹都好吃

但泡发需要很长时间

但学会了这一招

泡发干菜只需要2分钟

赶快来试试！

泡发香菇

香菇很美味，但泡发需要很长时间，做饭时间来不及所以只好放弃？那就太可惜了！教你一个小妙招，泡发香菇只需要2分钟，再也不用等一个钟头了，让你随时随地吃上美味香菇！

首先，需要准备一个能够密封有盖子的饭盒或者宽口瓶子，平常的微波饭盒或者玻璃罐头瓶子都可以！

先将香菇过水洗净，然后在盒子内倒入温水，然后放入香菇。再加入两勺白糖。白糖能够促进液体的渗透，是快速泡发香菇的一大法宝！

然后将饭盒密封好后，拿起疯狂摇晃，不停摇晃1-3分钟即可。香菇很快就泡发好了，比用普通方法泡发半小时的还泡发得柔软，简直不要更方便！

把香菇撕开看一下，很容易就能撕开，非常柔软，立即就能下锅煮或者炒了，美味不用等，方便很多倍！

泡发木耳

木耳和香菇一样，泡发也需要很长时间。而且未泡发过的木耳还有微量的毒素。那么木耳泡发有什么小妙招吗？其实泡发香菇的这一招同样也能用在木耳身上，同样能清除木耳毒素，泡发木耳！

图片来源：腾讯视频“黄小厨”

先将木耳洗净，然后放入密封碗中，倒入温水没过木耳，然后加入糖。同样，盖上盖子用力摇晃1-3分钟后将木耳取出。

图片来源：腾讯视频“黄小厨”

泡发1分钟的木耳，比用温水单纯泡在那儿半小时的木耳更加柔软有弹性！简直太神奇了！木须肉、木耳炒肉、凉拌木耳，都能马上做起来，快捷又有效！

泡发银耳

泡发银耳也可以用同样的方法，在容器里加两勺糖和温水，然后摇晃1-3分钟。这样泡发出来的银耳不仅很快就变松软了，而且非常的香甜。

银耳粥、桂花银耳汤，这些美味的粥品马上就能做！赶快做起来吧！

泡发腐竹

美味的腐竹你喜欢吃吗？可是鲜腐竹并不方便经常购买，干腐竹同样也需要泡发，泡发时间还不短，经常需要半小时到一小时以上。

腐竹泡发也有小窍门，将腐竹掰成小段，放入一个大碗中，加热水没过腐竹，再加少许盐，就能很快泡发腐竹，只需要5分钟，腐竹就能变柔软了！

快速泡发的妙招

赶快去试试！

来源 / 实用小百科

编辑 / 孙超慧

泡发干菜等不及？这样做2分钟搞定！