烫一烫，拌一拌，10分钟就可以做好一道简单快手又美味的早餐
“不吃早餐，对健康不利”，这一点大家都心知肚明，可现代社会生活节奏越来越快，很多年轻人都没时间在家自己做早餐吃，都是在路上的路边摊解决的，虽然大家也都知道长期这样吃，对身体不好还费钱，可也都是没办法呀！其实大家也都别太无奈，还是有很多早餐在家10分钟就可以搞定的，简单又美味!这样不利于吸收，但也无可奈何。
研究表明，早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐，因此一定吃主食。早餐所供给的热量占到全天中的30%，这个主要是靠主食来供给的。在我们南方，早餐主要是以米粉作为主食。而米粉，是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状美食。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受我们南方人的喜爱，其以米粉作为代表的美食有桂林米饭和柳州螺蛳粉等，均是享誉全国的特色美食。
今天厨娘和大家分享一道在家只需要花生10分钟就可以做好的美味早餐！——香菇酱干捞米粉。主要食材就是米粉和香菇酱，煮上一锅热水把米粉烫一烫，然后沥干后放在碗里倒入酱汁拌一拌，一碗色香味俱全的快手早餐就做好了！如果还想吃得更丰富一点的，自己家再煮个鸡蛋和一瓶牛奶，那你就可以吃上一餐丰盛的早餐了！关键是还省钱！
香菇酱干捞米粉
准备好食材：细米粉300克、葱花1根、香菇酱一瓶、蒜米3粒
1、把米粉放在盆里，烧热一壶100度热水，倒进盆里，把米粉浸泡5分钟，然后捞出来过凉水浸泡（过凉水浸泡能让米粉吃起来更加Q弹爽口，不浸泡也没关系）
2、把葱花洗干净切碎，蒜米剥皮后切碎
3、在碗里倒入2勺味极鲜(生抽），2滴香油，把葱花和蒜米碎也倒进去一起搅拌均匀
4、米粉浸泡好后捞出来沥干装碗
5、把酱汁倒进去，和米粉一起搅拌均匀，再放入香菇酱和葱花
一碗简单快手又美味的香菇酱干捞粉早餐就做好啦！如果想吃得再丰盛点，可以再配一杯牛奶和煎蛋煮鸡蛋之类的哈。