曾是王牌水果，个大皮薄老少爱吃，一买一大袋，如今却少人种植

花牛苹果的简介

在上个世纪70年代的时候，我国有一个叫花牛寨的小村子，在国际上一下子出了名，只因这里产出的一种水果，在国际上获得了大奖。这就是以花牛寨村名而命名的花牛苹果。在当时香港的媒体对花牛苹果的报道是：品质超过美国的王牌苹果——蛇果，并压倒世界各国的名牌产品。

花牛苹果是我国自主培育出来的苹果品种，早在1954年前后，当地人从东北地区引进了一批红元帅、黄元帅，还有金冠、红玉和国光等多个苹果品种，而其中有一些品种的苹果在适应了当地的环境以后，再加上专家们的不断选育，于是就有了花牛苹果的前身。

在经过多次的选育，花牛苹果就正式诞生了，这也是属于我国的首个在国际上获得认可的品牌品种。它凭借着色、香、味俱佳而脱颖而出。

当时是有人把花牛苹果寄到香港去销售，技术人员为了便于区分，在上面标注了“花牛”的字样。非常巧合的是花牛苹果被英商看中了，并且把它转销到了美国，结果在国际市场上备受关注，并且还夺得了“世界王牌”称号，从而一夜爆红，成为了和美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。

花牛苹果和蛇果的区别

花牛苹果其实和美国蛇果不光是长得很像，而且品质方面也是不相上下的，可以说是有过之而无不及。

美国蛇果是原产自美国的一个苹果品种，虽然它的名字带有一个蛇字，实际上它和蛇并无什么关系，只因它的英文名字是Red delicious apple，翻译过来是“红地厘蛇果”，所以就为了便于记忆，直接简称为蛇果了。

作为世界知名的苹果品种，美国蛇果无论是在颜值，品质方面都是很出众的。它的颜色以深红色为主，并且有着很明显五棱，就连腰身部分也很漂亮，吃起来更是脆甜多汁。

而我国的花牛苹果，可以算得上是中国版本的“蛇果”了，也有着喜庆的红色，但是颜色要更深一些，整体偏暗了一点，上面还有一些不太明显的斑纹。另外底部的五棱也不如蛇果明显。

可是花牛苹果却有蛇果所不具备的一个优点，它就是能一果两吃。刚刚采摘下来的花牛苹果，口感更脆一些，吃起来脆甜多汁。而把它放久了以后，甜度会更高，但是口感却是绵甜的，特别适合老人、小孩子来食用。

在当时花牛苹果一炮而红之后，先后获奖无数。到了1974年的时候，“花牛苹果”参加了苹果的评比大赛，而经香港市场评比它被认为是世界上最优质的，夺得世界王牌称号，世界各国贸易商都与我国出口办事处签订合同，也是从这一年之后，花牛作为了商标，开始推广种植和大量出口国外。

对于许多的70后、80后的年轻人来说，小时候所吃的最多的苹果应该就是花牛苹果了。因为这种苹果的颜色喜庆，个大皮薄，口感好，而且一果两吃，男女老少都喜欢吃。再加上它的售价也不高，还是非常的亲民，所以当时许多人都是直接按袋买，一买一大袋子。

价格却难以上去

可是，即便是花牛苹果的品质要比蛇果高，但是价格方面却一直相差悬殊，像我国进口的蛇果，售价都要二三十元一斤，可是花牛苹果一般也就是四五元一斤，如果产量高的话，两三元一斤也能买得到，如此一对比价格相差十倍之多。

之所以有如此大的悬殊，主要是有以下几个方面的原因，第一个的蛇果是进口水果，关税和运费的缘故，再加上保鲜方面的成本，所以价格也就水涨船高了。

其次是蛇果更注重包装。我国市面上所销售的蛇果，大小和品质都是差不多的，因为这些水果在采摘以后，还要经过一系列的标准化流程处理，比如筛选、分级、清洗和打蜡、包装等。

而我国所种植的花牛苹果，采摘下来之后，多数都是直接拿到集市销售了，不怎么注重包装和加工，自然在卖相上比蛇果要差一些。

最后，还有很关键的一个原因，那就是国内的花牛苹果并没有进行大规模的宣传，也就是没有像蛇果一样的品牌知名度，原因是种植的果农对品牌没什么概念。

另外在前些年，由于花牛苹果很火，有些农民大量种植，但是品质却没有提升，供大于求了，导致了花牛苹果的价格不断下跌，不少农民就纷纷放弃种植。