早餐宁可不吃,也绝不吃这三样,伤胃毁肝危害大 2024-08-06 07:06:30 今天 试问,每天早上叫醒你的是什么?是叮铃铃的闹钟?还是最初的梦想?抑或是膀胱不能承受之重的一泡尿?对小编来说,以上这些都不行。讲真,每天能叫醒我的,唯有美味可口的早餐可以一战。现如今,无论是出于口味偏好,还是忙于工作随便吃吃,总之,很多人对早餐食物的选择,或多或少都存在一些问题。其中,最该引起大家广泛关注的,当属以下3种早餐。坦白讲,吃它们,比不吃早餐还伤身!1 吃这3种早餐,比不吃还伤身 01 油炸类早餐无论是中式的油条、油饼,还是西式的炸鸡、炸薯条,都广受大众的喜爱。但问题是,这些食物,无一不是在一大口锅油中来回翻转制成的。经常食用,可能会出现以下问题:首先,食用油摄入过多,不但会让人长胖,还存在加速衰老、增加肝肾代谢压力、导致早衰等问题。其次,食用油中健康的不饱和脂肪酸,在高温下会转变成不健康的反式脂肪酸。经常摄入反式脂肪酸,可对人体心血管健康造成威胁,引起高血脂、动脉硬化和心脑血管疾病。最后,也是最可怕的一点,经常食用油炸食物,有很大的致癌风险。众所周知,油炸过程中,食物接触的温度可高达几百摄氏度以上。这不仅会破坏食物中的维生素,而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性,可能生成大量有毒物质和强致癌物质。 例如,油炸面食、马铃薯等谷类食物和淀粉类食物,会产生致癌物丙烯酰胺;油炸肉类会产生苯并芘、杂环胺类致癌物质。以丙烯酰胺为例,它不但有致癌可能,且有神经毒性。长期食用含丙烯酰胺的食物,即使每次吃得不多,也可能使人出现头晕、头痛、乏力,甚至嗜睡、震颤等症状,时间久了还可导致学习、记忆和认知功能减退等。而且雪上加霜的是,一般卖油炸食物的商家,绝大多数都会一锅油反复使用。而重复使用“废油”高温烹调,油里的致癌物会急剧增加。02 白粥+腌制小菜大概是因为白粥又稀又软好消化,所以被很多人冠上了“清淡”“养胃”的标签。然而,长期吃白粥这种容易消化的食物,会让胃变懒。久而久之,人体的消化功能就会减退。而且软烂的食物吃多了,还容易让牙齿“长残”。此外,白粥不但营养成分比较单一,而且是一种高GI食物。一碗下肚,就能让人体血糖迅速飙升,接着胰岛素就开始“干活”了——将吃进去的热量转化为脂肪,让人一天天长胖。吃白粥时,配一点腌黄瓜、酸豆角、酸萝卜、渍白菜等等,别提有多开胃。但是,这些有滋有味的腌制小菜,长期食用也有风险。一般来说,很多蔬菜中原本就含有硝酸盐,腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐本身没有致癌性,但它确实是一种潜在的致癌物。当然,抛开剂量谈致癌性,都是耍流氓。那么下面,咱就来聊聊剂量——①通常,人体摄入0.2~0.5克的亚硝酸盐,即可引起中毒。中毒者可能会有头昏、恶心、胸闷、指甲、口唇发青等缺氧表现。②如果一次性摄入量达3克,则可能会导致死亡。③如果长期食用,还会增加食管癌、胃癌等疾病的发生风险。其实,除了含亚硝酸盐外,腌制食物在发酵过程中,还会滋生一些对盐耐受力强的霉菌、杂菌和嗜盐菌,对人体各系统产生伤害。03 隔夜饭菜不少人为了方便,或是出于节俭的心理,会把前一天吃剩下的饭菜当做早餐。可是,长期吃隔夜饭菜,隐患可不小,尤其是以下3种:隔夜蔬菜尤其是绿叶菜,其所含的维生素,特别是维C等水溶性维生素,很容易在空气中氧化,且会随着再次加热丢失更多。不仅如此,隔夜蔬菜还会产生让人忌讳的亚硝酸盐。亚硝酸盐上文已提及,它可在人体转化成亚硝胺。这是一种很强的致癌物,可诱导肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等,加热也不能去除。隔夜鱼类和海鲜鱼类、海鲜等隔夜后,极易产生蛋白质降解物,这些物质会损伤肝、肾功能,也不建议吃。其它易滋生细菌的隔夜食物下面3类隔夜食物易受细菌污染、引起急性中毒,千万别吃——①凉拌菜在加工时就容易受到污染,即便隔夜时冷藏了,也可能会变质;②溏心蛋可能含有沙门氏菌等多种致病菌,隔夜后细菌会翻倍繁殖;③富含植物蛋白的豆制品和富含淀粉的土豆、馒头等,相对更容易滋生细菌。当然,上面提及的食物,除了部分隔夜食物绝对不能吃以外,其它的偶尔吃吃也无妨,但注意一定不能长期食用。可能也有读者会说,即便是长期吃这些食物,也不至于比不吃早餐还伤身吧?大家可别不信。其实,在人类历史上,无论中外,“一日三餐”都并非绝对的生理需求。例如,在我国一些农村地区,每天吃两顿饭是常态(小编小时候就是,坐标陕西关中)。而随着社会的发展,生活节奏的加快,“一日三餐”成为主流。所以,可以说,“一日三餐”的吃饭规律,更有赖于社会文化因素,生理学因素占比不大。当然,这绝不是鼓励大家不吃早餐,而是要学会挑着吃。2 一份健康美味的早餐已送达,请查收 一份健康的早餐,食物种类要丰富、营养需充足、搭配该合理。通常来说,应包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物。建议大家根据这四个品类,自由搭配就好啦!不过,在选择这几类食物时,要注意食物的制作方式,因为这决定了食物的健康程度。例如,以健康角度来说,全麦面包> 法式面包>白面包>有馅料的面包,煮蛋>炒蛋>茶叶蛋>煎蛋>炸蛋。 ■ 值班编辑:卢双赢 编审:李小不 本文来源:家庭医生(id:jtys1983) 赞 (0) 相关推荐 早餐:吃好了养胃,吃不好伤全身——肿瘤患者的早餐“红黑榜” 上午7~9点是古代的辰时,传统文化认为,此时天地阳气最旺. 但很少人知道,辰时也叫"食时",是胃肠消化吸收最强的时间,也是营养输送到各个器官,滋养脏腑的最佳时刻. 此时,一顿营养丰 ... 一家三口先后确诊癌症,“勤俭节约”竟成癌症帮凶? "谁知盘中餐,粒粒皆辛苦." 勤俭节约是中华民族的传统美德,也是应该世代相传的优良品质.即便是在物质资源高度发达的今天,这项美德也不能被丢掉. 不过在生活中,一些过度"勤 ... 癌细胞偏爱3种早餐,不想被癌症缠上,赶紧拉黑了 趣享文库 公众号 "没有搭配咸菜的粥不是好粥!"这是老孙的口头禅. 老孙是广东人,平时最爱喝粥,而且喝粥必须配咸菜,喝了三十多年的咸菜配白粥.半年前,老孙莫名其妙的胃痛起来,吃饭胃 ... 钟南山院士晒独家早餐图!原来早餐最不该吃这3样,吃一顿毁一天,癌迟早上门 老话常说"早餐要吃好",一顿营养丰富的早餐,可以让我们一整天都精力十足.元气满满. 那大家想知道别人的健康早餐都吃啥吗? 比如鼎鼎大名的钟南山院士的早餐长啥样-- 钟南山院士晒独家 ... 很受癌细胞“欢迎”的3种早餐,你还在吃吗? 癌症发生的原因包括内因和外因 内因主要是指遗传.免疫和内分泌等 这些因素是我们无法控制的 外因就包括了生活习惯 尤其是饮食习惯 与癌症的发生息息相关 一个癌字三个口 很多癌症就是"吃&quo ... 最伤身的“早餐”被评出,榜首我们每天都在吃,原来我们被骗了好多年 高质量生活家 4篇原创内容 公众号 俗话说民以食为天,早饭更是一天当中最重要的一餐,但是往往有人总是忽略它,特别是很多上班族,早餐总是吃得相当简单,认为早餐只要填饱肚子就可以了. 如果你也这么想,那就 ... 癌细胞偏爱的三种早餐 早餐黑名单:油炸食品 油条.葱油饼.炸鸡翅.汉堡--这些都是很多人早餐的最爱. 食物在高温油炸之下,不仅维生素等营养成分被破坏,而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性,可能生成苯并芘.杂环胺等致癌物质. 就 ... 四种早餐暗含致癌危害!第一个你就常吃,第三个会“成瘾”,原来我们离致癌物这么近! 早上好~今天你吃早餐了吗? 我们都知道早餐对健康很重要,正因如此,一旦早餐吃错,对身体的伤害就是成倍的! 尤其是以下四种早餐,暗含致癌风险! 油炸早餐 油炸食物做早餐,比如油条.炸糕,香味往往能很快地 ... 最伤身的''早餐''被评出,榜首我们每天都在吃,原来我们被骗了好多年 俗话说民以食为天,早饭更是一天当中最重要的一餐,但是往往有人总是忽略它,特别是很多上班族,早餐总是吃得相当简单,认为早餐只要填饱肚子就可以了. 如果你也这么想,那就错了~ 长期不吃早餐对健康有害的,不 ... 早餐宁可不吃,也绝不吃这3样,伤胃毁肝危害大 家庭医生 院长在线 今天 试问,每天早上叫醒你的是什么? 是叮铃铃的闹钟?还是最初的梦想?抑或是膀胱不能承受之重的一泡尿? 对小编来说,以上这些都不行.讲真,每天能叫醒我的,唯有美味可口的早餐可以一战 ... 早餐不吃这4样等于白吃!99%的人都吃错,费钱没营养还伤胃… 俗话说,"民以食为天".很久以前大家就已经知道,我们需要通过吃饭来获取营养和能量. 但是据室长观察,现在很多人喜欢早上睡懒觉,起床之后很匆忙,根本没有时间吃早饭. 早餐是一日中最重 ... 入秋后2种“烂肚瓜”千万少吃,伤胃毁脾!4种“秋果王”绝不能错过,养肝护肾 8月,是瓜果飘香的日子.山头上,硕果累累:超市里,瓜果缤纷,直教人口水横流. 但常听人说:秋瓜坏肚.即到了秋天就该少吃瓜,以免拉肚子. 何出此言?同为瓜,为什么只说秋瓜不好,夏瓜.冬瓜就不坏肚? 其实 ... 经常吃面条,究竟是养胃还是伤胃?胃不好的人能吃吗?听医生讲 面条是我们平时吃得比较多的一种主食,我国还有南米北面的现象,北方人更爱吃面食.有的人每天的早餐或者晚饭就会下点面条吃,尤其是一个人在家时下点面条对付一口就行了,但有的人经常吃完面条后会感觉胃不太舒服, ... 喝粥、吃面条,到底是养胃还是伤胃?看了就明白了! 了解更多中医养生知识! 据世界卫生组织胃病情况统计:胃病在人群中发病率高达80%! 胃病,"三分靠治,七分靠养",很多人一旦胃不舒服,就想靠吃点什么来把胃养好.甚至,自己总结了一套 ... “三甜”伤胃,尽量少吃,“二香”养胃,最好多吃,都知道吗 肠胃,每时每刻都在工作,不管是一日三餐,还是睡着时,胃部都运转,虽然蠕动的慢,但绝不会停止.正是因为胃部勤劳辛苦,所以更受不了太多的伤害,吃的太多或者吃的太少,受凉,以及精神压力太多,都会给胃部造成较 ... 长期吃面条,到底是养胃还是伤胃?怎样吃面更健康?和你说清楚 每当谈到养胃话题之时,更多人想到的食物总是面条.面条在现实生活中扮演着比较厉害的角色,生病住院需要吃面,饮酒过后也要吃面,就连肚子难受的时候同样也需要吃一碗面.进食面条真的可以养胃吗?靠谱食用面条,应 ... 一年四季最好的食物是什么?春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根,各有三样明星食物! 一.春吃芽 1. 枸杞芽:补肝明目 从营养角度来讲,枸杞芽除了有多种维生素和矿物质,还富含有益健康的甜菜碱.芦丁.春天适当吃枸杞叶能收到补肝气.益精明目的效果.可以直接焯水凉拌吃,也可作为汤里的绿菜. ... 晚餐吃啥,决定你生啥病、活多久!5种晚餐伤胃毁睡眠,记得少碰 晚餐吃啥,决定你生啥病、活多久!5种晚餐伤胃毁睡眠,记得少碰