走马淮安 | 刘老庄的“当年农家” / 开普饭

「前言」

淮阴区刘老庄乡有一座八十二烈士陵园，是为纪念1943年在华中淮海区刘老庄为抗日牺牲的82位烈士而设立的陵园。

2012年，电影《刘老庄八十二壮士》在这里开拍，重现了悲壮的战斗场景，影片拍摄完成后，搭建的场景作为影视基地保留了下来，部分还原了1943年苏北农村的生活和战争场景。

现在，这里已成为人们探访过去、体验农家生活的旅游景点，被命名为“当时农家”。

蒙蒙的细雨下，老庙黄金银楼美丽翁总的大奔，载着我们沿着205国道一路向北，穿过红旗与五星图案组成的刘老庄路标，轻轻停靠在“当年农家”田园。

刘老庄冬日之旅就此拉开帷幕。

星散零落的农家茅屋，在水边和古槐树下，庄户上升腾起袅袅炊烟；冬麦一望无际，麦草垛、岗哨、沟濠边的生铁土炮，以及土墙上刷着的“打倒日本帝国主义”繁体字标语——一切仿佛都在告诉我们，眼前就是1943年的刘老庄。

推开柴门虚掩的“当年农家”院门，二丈高的木结构瞭望塔赫然在目，显然这是拍电影留下的。木质经过仿古处理，火烧过，沙子磨过，高锰酸钾腐蚀过，看上去真的是斑驳沧桑。

一辆独轮车斜靠在院落墙角；北屋山头的墙上有一幅毛泽东与蒋中正碰杯的画像，“国共合作，一致抗日”是画像的背景。满院是石碾、石碌、石磨、石臼、石槽、铡刀等农具。院落的中间两个相连圆圆的晒谷坪上，放置着几张桑木方桌，还有一圈长凳，桌子上面有一只记忆里久违的高腰瓷茶壶，一只小狗和两只猫在慵懒着。

院落的西边是厨房，廊檐上挂满腌制的咸鱼、咸肉、香肠。廊檐的北首小丘似地堆满倭瓜、南瓜和紫薯。

院落北边的小四合院，泥坯的房檐下挂着陈旧的鱼篓、蓑衣、草鞋、高木屐以及木锯、牛套头、犁铧和圈粮食的褯子；东面的小院门口贴着“大食堂”的门牌，冬青树窜出的芽叶残红向人们展示着冬日里最后的魅力。

沿着院落后墙走，让人感到瞬间时空倒转了回去。

水塘、茅屋、麦田、菜地、老树，与田野间的藤蔓，融成一色。“当年农家”云集着农家庭院、儿童乐园、种植养殖园、蔬果采摘园、养鱼池、老街。徜徉其中，身心有一种浓浓地回归感。

民族抗战圣地的田园牧歌，乡间野趣，淳朴风物，乡土情结，令人难以释怀……

进得屋里，芦柴芭隔墙，一道蜡染蓝布门帘，拦成正屋与东西房。当年的老家的风味，牵着情思。

吃饭需要预订。所有的原材料都来自周边田间地头，所有的菜肴都出自柴灶，没有添加剂，没有调味品，吊鲜全用鸡汤，骨头熬制的高汤。豆浆用石磨现磨，一排七星大缸里，是自制食材的限量版。“当年农家”的所有出品，是吃原料，更是吃时间，狮子头要慢慢地煨制一天才许上桌，三年生老鸡汤也要炖上五个时辰。

远离尘嚣，回归自然。蓦然回首，方才意识到真正值得我们为之追求与向往的东西其实很简单。

当你痛心于红尘如烟，当你哀怨于浮世碾泥，可来“当年农家”小憩。不为惹你的眼，不为入你的眸，这里是一处可以让你驻足的风景，虽不能使你与江湖相忘，但粗瓷碗盛上山芋叶稀饭，足以解一下乡愁。至于黑猪肉香肠、小杂鱼锅贴、石磨老豆腐、青菜咸肉饭、南瓜酒酿羹、山芋干面饼、油汪汪炒粉团、荠菜馅水饺，样样都带着乡土的气息。大白菜，拔起就下锅。那些散养本鸡蛋，磕开一见到那种久违的蜡黄色，就让人感动得想落泪，涨鸡蛋那个香啊，千真万确闻到了妈妈柴灶的味道。