地方特色“过油肉”，外来食客必尝之，山西特色美食之一 / 开普饭

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芋头的饭桌 The table 今天芋头的饭桌迎来了一位大咖级人物 "山西过油肉" 山西过油肉过油肉是山西省最著名的传统菜肴,号称"三晋一味",其起源有多 ...

做法 1.水发木耳洗净摘小片,青椒切成菱形片,葱切片,洋葱切成三角,姜切片, 2.猪里脊洗净顶刀切成2厘米左右的薄片,放入器皿中备用. 3.取一只干净的碗把切好的肉片放入碗中,加盐5克,料酒5克抓匀上 ...

山西过油肉诞生于官府,而不是酒楼饭庄,很重要的一点是因为它选用的食材. 最初,过油肉的主料.辅料是用猪肉.木耳.玉兰片或冬笋.菠菜根为主,这是因为山西冬季比较长,无霜期最短在100天,大陆菜相对较少, ...

对于兔子肉,虽然小鸣自己是不吃的,但是不可否认,兔肉在川辣的菜系中,可以说是一种常用的食材,今天分享的这种兔子肉的做法,其关键的精髓在于香料油的炼制,不仅如此,这种香料油的用途也是十分广泛的.下面从两 ...

作为一个成年人,明明已经不会往竖里再长,但是自己的体重随着年龄悄悄增长. 很多人被这种"微增"困扰,其实大可不必,这反而是一种你处于"健康状态"的标志. 成年后 ...

白菜豆腐包子做法: 1.准备6G泡打粉,加入300克面粉里搅拌均匀. 2.再称6公元,酵母粉用温水化开搅拌均匀. 3.将温水化好的酵母倒入面粉里搅拌均匀和面. 4.逐步加水,将面揉好之后包上保鲜膜发 ...

鲍鱼焖鸡原料: 土鸡1只,鲜鲍鱼5个,莲藕,蒜苗,姜,葱,上汤,鲍鱼汁,生抽,生粉,蒜头. 制作: 1.将土鸡治净,斩成块,加生抽.生粉腌制,入锅煎至两面金黄色: 2.将莲藕切件,炒香,加上汤焖煮: ...

地方特色“过油肉”，外来食客必尝之，山西特色美食之一