【旧文新登系列】冯贤林的启示（4）
话分两头，却说那些有了污染的袋子，被冯贤林弃之草丛，那西塔的海拔千米左右，温度不高，温差甚大，阳光紫外线很强烈，草丛也不是阳光直射，山体和房屋两边遮挡，倒是一个绝妙的好环境。
那些袋子温度一降，白霉便不能肆虐了，而香菇菌丝正好因为呼吸加强得以大展拳脚，不久自然压过白霉了。当然这白霉也不是很恶性的，又不是很严重。
这里我们要扯些技术问题了：
第一，创造一个不利于霉菌的环境，就是增加香菇的对比强度，要是这些袋子不是香菇菌丝，耐得低温和温差，耐得紫外线，而霉菌偏偏都怕这些，那么，香菇菌丝是无论如何压不过白霉菌丝的，因为在我们平地，香菇出现了白霉，即使保住了，香菇菌丝也会相对弱很多，不会出得很正常的菇。
第二，菌袋的呼吸，菌丝培养一般认为要求恒定温度，这个应该不符合自然属性，木生菌菌丝长在木头里，本身一定是适应温差的，但人工条件下制造温差比较消耗能源，所以就不能用温差方法培养。此外，恒温环境可以相对封闭，早期对杂菌的进入有保护作用，所以人工栽培培养菌丝的早期也不适合有温差。温差对于菌袋，除了天性之外，显而易见的就是加强了呼吸，这个不仅是香菇，做蘑菇草菇发酵时大家也都很容易感觉出来菌丝呼吸的重要性，发酵法栽培平菇为什么要打孔，都是内部呼吸需求在起作用。
所以这些被当成弃儿的菌袋，反而是在自然界里锻炼得更加强壮，即使有一段时间不适，也在后面被弃了以后有个得天独厚的环境能够恢复健康。用我当时和冯贤林的话解释就是：得天地之灵气，享日月之精华。你和冯贤林谈什么温差、呼吸、紫外线，他理都懒得理你，我这么一玄乎，他倒是低声下气的点头称是。这个其实又和梁老师的野化栽培有异曲同工之妙，之所以我一到易菇论坛就卯上了梁老师的野化栽培，与我这个经历所产生的概念是有关系的。
前年我们为退伍军人办学习班，虽然都是不愿意学的，但有来自山区的学员，也还是很有兴趣和我讨论一些相关问题。其中一位铜鼓来的学员就说，他们那里有户农民，因为政府禁止种香菇，偷偷摸摸躲到山高路远的所在，到亲戚家做了几万袋，结果，在城郊水平很一般的这位农户，却取得了远高于平地的产量和质量。学员认为是因为没有人的影响，我告诉他不对，更多的是因为那里的环境更适合香菇。
冯贤林其实也是一个不错的农民，他那边准备菇棚也非常卖力，因为根据当时政府宣传描绘的蓝图，他掌握了这个是可以发财的，比偷砍树木也不见得差，而且没有法律风险。当然现在看来政府宣传虽然过头，但对做的长期，已经有了好的客户资源和稳定技术、良好环境条件的农户，这个并不是不可能的，一般农户靠这个也比传统作物农业强。恰如其分的宣传就是不至于让人家期望值太高而更加失望。为了这个希望，冯贤林可是不惜工本，茅草是只要出力就能大把弄来的，毛竹木材都是就地砍来，不外运不犯法，乡里更加是网开一面。
所以，冯贤林这菇棚搭的是严丝合缝，四周围得是刀枪不入，上面盖得也密不透风。也许用来住人是不错，但对于种香菇来说，既可惜了人工材料，也不合乎香菇的要求，联系我最近的【歪菇理1】看，这问题就出来了。
冯贤林先把没污染的菌筒尽量往里靠，忙乎两天了，才搞完，发现进口处还有一小块地方空余，他觉得，要多点菌筒就好了。就在这个时候，他突然想到，搭棚是按照做袋数量定的面积，现在坏了一些自然空了地方。接下来他就想到那些污染的菌筒，于是跑到屋后一块，嘿，这些袋子长得白白净净，硬邦邦的，一点不像污染的样子（污染白霉如果全是白霉虽然颜色也可能是白色，袋子就是软的了）。冯贤林想，这些会不会也可以出菇呢？不管他，反正那地方空着也是空着。
冯贤林把这些菌筒挑回去，就放在靠门口的这块空地处，然后一起按部就班，按照学习班听来的办法管起来。
也不是冯贤林多么本事，西塔这地方的条件，香菇比其他地方好管，一路也没什么意外，转色现蕾都正常，巡回检查的技术员还表扬冯贤林做的不错。
可等到菇慢慢长大，冯贤林发现不对劲了，怎么香菇白白的，和平常看到的不一样，而且菇脚老长，倒是那些污染袋子那一块的颜色明显深些，脚也短，盖子的花纹也很漂亮。到市场一卖，价格也是两般了，冯贤林彻底晕了，在他看来，一切都是一样做的，时间都没有差距，唯一的不同就是这些出菇好的曾经被污染过。他这分析，作为缺乏基础理论的人来看，确实不假，所以，每次遇到同样做香菇失败的人，冯贤林就拿这个说事，那些做失败了的人如何有能力分析这里面的对错呢？所以这些歪理还继续流传。