酸辣拌土豆丝

酸辣拌土豆丝的用料土豆 1个 青椒 少许红椒 少许 干红辣椒 4只蒜 2瓣 小葱 2根花椒 少许 酱油 1汤匙醋 1汤匙 白糖 少许油 1勺 盐 适量酸辣拌土豆丝的做法

步骤1   材料；

步骤2   土豆去皮切丝；用刨的也可以哈，我更喜欢切的可以更细点~

步骤3   锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；

步骤4   冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；

步骤5   蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；

步骤6   小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；

步骤7   把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。