人见人爱小辣椒，只需一花盆容身。这样栽培，“宝石”累累压弯枝

在所有果蔬当中，辣椒是栽培比较方便的一类。它长势迅速，品种众多。大部分抗病虫害还不错，且容易收获。

尤其是那些具有观赏性的品种，就更显可爱了。果实五颜六色、形状各异，犹如点缀在青枝绿叶间的颗颗宝石，趣味盎然，又漂亮又能食用。

（蜜蜂的小果型变色观赏椒）

虽然辣椒极易挂果，但在盆栽的情况下，要想获得超高产量，还是需要一点小技巧的。上图这张照片，是莳花小蜜蜂自己种植的一株观赏椒，生活在大约三加仑的盆子里，果实密密麻麻，缀弯枝头，现在就来公布一下它的养成步骤吧：

一、播种

辣椒播种，通常是在每年的春季，选择成熟饱满的新鲜种子，气温20～30度之间，比较容易发芽。为提供成功率，可以先用微温的水将辣椒籽浸泡两三个小时（水里加点高锰酸钾消毒防腐）。

浸种完成后，将种子捞起，稍微晾干表面。准备穴盘或小号育苗钵。基质用泥炭最好，如果没有，也可用相对疏松干净的腐叶土或园土。灌两遍高锰酸钾溶液，彻底吸饱。然后戳孔，将种子播于其中，深度约三厘米，覆土。

这个深度，种子是不会见光的。所以出芽之前，光照条件影响不大。但要注意，必须一穴一苗，千万不要在一个孔里播多粒种子。以免相互拥挤，长成瘦弱的“豆芽菜”，也影响未来株型的端正。

二、育苗

通常在5～15天之内，辣椒种子陆续破土发芽。刚萌发的小苗只有一对子叶，还较为脆弱，而且怕缺水。这时，我们可以将它放在室内的明亮散光处，并维持土壤一定的湿度。需要光照，但暂时不能暴晒。

辣椒小苗长出2片以上真叶，光合作用能力加强。这时，光照可以逐步增加，仍不能暴晒。可以喷一点稀薄的观叶型叶面肥，使叶片增大，提高叶绿素含量。小蜜蜂自己用的是翠筠的必绿，效果还不错。比例宁稀勿浓，以免烧苗。

施肥后，小苗快速成长。待到超过4片真叶，每天傍晚可以放在户外一会儿，进行炼苗。能让苗子更健壮，适应露天环境。土壤仍旧不能干燥。

三、移栽上盆

当辣椒真叶达到6片以上，已成为大苗，可以移栽上盆了。

辣椒不太择土质，但怕旱涝，喜欢土壤肥沃透气。最好用干净的腐殖土或园土，加些透气材料，混合一些饼肥或粪肥之类，作为底肥。

盆器大小根据辣椒的品种决定。普通观赏型小辣椒，用二、三加仑的盆子就足够了。有些大型品种，则需要更大的盆或种植箱。

因为辣椒通常只有一两个主干，盆口径其实不需要太大。但因为根系较发达，吸水能力强，土层必须较深厚，不能用浅盆。上盆时，定根水里加点促根剂，利于服盆。移栽头三天即可放在户外，但稍微遮阴。

四、快速发育期养护

自从移栽服盆成功，辣椒就进入了爆发式的全面生长阶段，一天一个样，以数倍于之前的速度发育。

这时，它非常喜光，对水肥需求很大。我们需要给它提供户外的全日照环境，掌握好浇水时间，忌旱涝。尽管土里有底肥，但为了营养更全面，不时还得给它加加餐。可以经常在浇水时，里面加点通用型或果蔬型的有机液肥、水溶肥之类，能使辣椒长得更健壮。并预防菌虫。

五、花期照料

当辣椒长到一定的高度，开始现蕾。但这第一波初花，我们通常是不让它开的，以免早婚早育，不利于身心发展。可以给它摘心，将初花连同下面一两节掐掉。辣椒失去了初花之后，植物顶端优势受到遏制，会向周围发展，长出更多分枝。

分枝数量多，对于提高产量极为有利，因为每个枝条都可以挂果。这种摘心处理可反复进行，自身分枝能力弱的品种，通常摘心两次左右。但有一些小果的观赏品种，自身分枝能力极强，可以不需摘心。

摘心的同时，仍继续施通用型或果蔬型液肥。很快，辣椒就变得分枝众多、冠幅丰满啦！这时，它才达到了婚育标准，可以开始催花。用磷酸二氢钾喷几次叶片，土里埋些骨粉。不久，花苞就会大量现身。

辣椒是风媒、虫媒授粉，花期应生活在户外。尽职尽责的风，和各种传粉蜂类，自会每天去照顾。即使不得不在封闭阳台种植，也必须开窗通风。花期忌水涝、过度淋雨。

六、果期管理

最激动人心的时刻到来了！辣椒授粉顺利，密密匝匝的小果子已经挂满了枝头，丰收在望。

但我们仍不能懈怠。骨粉、果蔬型或通用型液肥还是要定期追施，水分控制适中。吃好喝好，身体健康，才有力气坐果牢固。

如果是果实较大的辣椒品种，可以疏去一些发育不良的果胚，只留下那些饱满的，以提高果实质量。小果型的观赏椒倒没关系，毕竟观赏价值大于食用价值，挂果数量多多益善。

（蜜蜂的中果型辣椒“红锥”，观赏兼食用）

如此，只需一个花盆容器，从夏到秋，您心爱的辣椒都会提供源源不断的惊喜。不仅为餐桌菜肴增加了营养和味道，也极大地美化了您的种植空间。

辣椒其实并非一年生植物，不过很怕冷，新枝挂果。天气日趋寒冷时，它的叶子开始转黄脱落。我们如果不忍抛弃，可将它搬到暖和的室内过冬。开春修剪追肥，萌发新芽，还会知恩图报，继续供应果实，来回馈您善良的爱心。

（本文及图一、二、八、九为原创，其余图片源于网络。在此致谢拍摄者，侵删。）