波美侯：多样风土的精华产区
坐落于波尔多右岸的波美侯（Pomerol）葡萄园面积只有800公顷左右，还不到波尔多葡萄园总面积的1%。但这样一个狭小的地域，却拥有多样的风土组合，造就了许多风格各异的葡萄酒。
波美侯产区葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）
与波尔多其他产区类似，波美侯产区主要为海洋性气候，但因距离海洋和吉伦特（Gironde）河口相对远些，大陆性特征比梅多克（Medoc）产区表现得更为明显。在这样的气候主导下，产区昼夜温差较大，有利于葡萄缓慢成熟，积累丰富的酚类和风味物质。夏季天气普遍晴好，利于转色后的葡萄生长和成熟。
葡萄藤（图片来源：Chateau La Conseillante）
但这里气候也有相对不利的一面。波美侯产区春季多雨，有时还伴有霜冻，可能会对萌芽和花期较早的梅洛（Merlot）造成影响。此外，采收季可能出现的雨水也会增加葡萄果实感染灰霉病（Grey Rot）的风险。
波美侯产区的海拔高度从7米到39米不等，根据风土，尤其是土壤的不同，可划分为波美侯高地（Pomerol Plateau）、高地边缘的坡地以及平缓低地三部分。虽然这三部分具体土壤构成有所不同，但底土都为一种富含铁元素的黏土土壤，为葡萄酒带来紫罗兰和松露的香气，赋予其独特的个性。基于大比例的黏土土壤，波美侯以梅洛这一葡萄品种为主，种植比例达80%，其他品种包括15%品丽珠（Cabernet Franc）和5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
波美侯产区土壤（图片来源：www.vins-pomerol.fr）
波美侯高地是波美侯产区的精华地块，位于产区的东北部，面积占比不超过25%，葡萄酒的年产量相当于木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年产量之和。然而在这样一个方寸之地，却名庄林立，归根结底在于这里的优越风土。波美侯高地分布有黏土和砾石等多种土壤，其中黏土含量尤为丰富，给予葡萄酒浓郁丰富的口感和华丽奔放的风格。
波美侯高地的最高处是帕图斯酒庄（Petrus）所在地，也就是著名的帕图斯山丘（Hill of Petrus），这里的土壤以独特的蓝色黏土为主，是波美侯产区极为优质的地块。这种蓝色蒙脱石黏土据估计已有4,000万年历史，土层深厚，拥有极佳的持水性能，如同海绵一样，在潮湿的季节汲取充足的水分，待干旱的季节来临，供给葡萄藤生长使用。这种土壤孕育出的葡萄果实单宁含量较高但又十分柔顺，酿造而成的葡萄酒带有松露、巧克力、花朵、黑樱桃、李子和异域香料等复杂香气。
帕图斯酒庄红葡萄酒