海胆酱烤铁棍山药、芦笋虾胶培根卷、秋石脚儿踢
【海胆酱烤铁棍山药】
食材&配料:
去皮铁棍山药、海胆、蛋黄、柠檬汁、奇妙酱、盐、白糖
做法:
- 把铁棍山药去皮放入盐、糖拌匀,入蒸箱蒸25分钟
- 铁棍山药切段整齐码放在石板上
- 把奇妙酱、蛋黄、柠檬汁、海胆、盐搅拌均匀成海胆酱,然后把海胆酱涂在山药上
- 烤箱上下火250度烤7分钟即可
【芦笋虾胶培根卷】
食材&配料:
培根、虾胶、芦笋、黄彩椒、黑椒汁
做法:
- 把培根切成十厘米一段,芦笋和黄彩椒切成八厘米的条
- 培根铺平均匀涂抹虾胶各放一根芦笋和黄彩椒条,然后卷紧,虾胶也可以起到粘性的作用
- 平底锅烧热滴入少许的油,把培根卷起煎熟
- 把培根卷装盘,淋上黑椒汁即可
【秋石脚儿踢】
食材&配料:
鲜口蘑、青蒜、秋石、白肉汤
做法:
- 锅底加入油爆香葱花
- 下入口蘑一起煸炒至口蘑金黄
- 加入白肉汤改小火慢煮至熟
- 用秋石调味勾芡出锅撒上青蒜即可
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