"吃"在北京

十月，北京的早晨气温已经很低。

清晨五点，多数人还在休息。昼夜运转的城市难得的空旷与安静。

我在北京，早早起来就是为吃一顿北京早餐。

豌豆黄儿滑嫩，焦圈酥脆，软而不腻的火烧，火到全国街头'驴打滚，油光发亮糖耳朵，浓郁醇香面茶，“够味儿”的卤煮..........太多的吃食，难以选择，只怪肚儿小。

北京传统小吃，多杂粮，以碳水为主。现在很多人可能吃不惯。我想“这种吃食对北京人是一种情怀，是传承，是北京的包容，满足不用群体对食物的要求，追求食物本质的意义”，温饱然后享受”。这大概就是我爱这个城市的原因。

但是作为地道的北方人，这些可太对我胃口了。

不经意走过的菜市场，胡同，巷子除了门墩儿，怀旧，文化，还有很多深藏的美食。菜市场的菜团子真是个顶个的"管饱"，胡同里油酥的炸糕咬一口脆香，水果鲜甜，大料足够熏香。

在北京没有提前做要打卡的吃食店，也并不是都和胃口，老店的炸酱面没有之前吃的够味，原来炸灌肠是淀粉。但是这不就是真实的北京，真实的生活嘛！

都说早起傻一天，吃完小吃真是饱一天，幸福一天！记忆里那天的清晨站牌下和一起等公交的阿婆聊天，泛黄的灯光，安静的马路，影子被拉得好长。