高升排骨的正宗做法

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享排骨的一种做法

先准备洗干净的排骨

这个是我早晨刚买的新鲜排骨

有2斤多一点，总共花了40块钱

然后把排骨直接冷水入锅焯水

加入生姜片和料酒去腥

大火煮开后再煮5分钟左右

排骨捞出来后再次清洗干净

下来调个料汁

1斤排骨里加入1勺料酒

加2勺陈醋

加3勺白糖

加4勺生抽

加5勺水拌匀

锅里不用倒油

直接把排骨倒进去翻炒一下

排骨表面炒至微焦的时候

往里面加入生姜片和蒜片炒出香味

再加入刚才调的料汁

盖上锅盖转最小火煮40分钟

中途记得勤看锅，防止烧糊

最后转大火收汁

等把锅里的汤汁收到浓稠的时候关火

最后撒些熟的白芝麻就可以开吃了

好了，咱们这个排骨就做好啦

味道还是那么好吃

做法也非常的简单

喜欢的朋友赶快试一试吧