河津下化常菜做法

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是山西这边的常菜做法

在这边家里有结婚喜事的时候

早晨吃的第一顿饭就是常菜

味道非常的好吃

下面来跟我看下制作方法吧

先把豆腐切成片

白萝卜去头去尾擦成丝

常菜里的白萝卜是主菜

我记得我刚嫁到这边的时候

吃的第一顿饭就是常菜

因为我从小就不大喜欢吃白萝卜

但是自从吃了常菜后

慢慢的就喜欢上了这个味道

切点生姜沫和葱花

下来把这个肉

肥肉和瘦肉分开来的切

再准备些提前泡好的海带丝

还有洗干净的小油菜

所有食材基本上就准备好了

锅里油热后把肥肉先倒进去煸炒出油

然后加入瘦肉翻炒

往里面加点白酒去腥味

炒到肉变色的时候加入葱姜沫翻炒

然后加入几勺红辣椒面

再加入适量的生抽和耗油

然后加入水进去

等锅里汤汁煮开后加入海带丝

加入豆腐

加入十三香和盐

等锅里汤汁再次煮开后

加入白萝卜丝再煮2分钟

等快出锅的时候加入小油菜

稍微搅一搅就可以关火出锅了

大家也可以加些鸡精或者味精进去

味道也很不错

好了，这个常菜就做好了

今天的视频就到这里了

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咱们下期视频见！