【吃在陕西】邹小芳散文：白蒿青青
这里会让你舌灿莲花，满嘴噙香。厚重的内容，飘逸的笔触，背后流露的是恬淡如水的心境，字里行间悠远的文化意味和浓厚的乡土气息！
与这种意味相交织、缠绕的，是人间烟火味——是氤氲其中的亲情、乡情，和对故乡、往事的追怀…
白蒿青青
文｜邹小芳
春天最不能辜负的一道野味美食，莫过于白蒿麦饭了。
远远的，我就嗅到了它的味道。带着草药和青禾的芳香，飘荡着，摇曳着。浓了，又淡了。淡了，又浓了。在村庄的上空，在我急促的脚步声里。
我不假思索地放下一切琐事，回到故乡。因为只有母亲的召唤，白蒿的吸引，才会使我不顾一切。
推开院门，父亲的一双泥脚在木盆里游动，母亲的挠痒爪儿在父亲干瘦的脊背上耕耘。墙角的竹笼里装着新鲜的白蒿，母鸡在窝里安静地孵蛋。
这一切都使我想着一样东西——生命。
许多光阴都枯萎了，他们还端坐在白蒿青青的季节里，以互相支撑的姿势，守望着我的归来。
芳儿，你瘦了！母亲的手，摩挲着我的脸，糙糙地疼。而她轻轻地一声叹，拂落了我眼角的泪。
白蒿麦饭端上桌，清香萦齿、松软连绵，令我心生感动。多少故人故事，在这一盘珍馐里，被重新唤起。
北方的早春，大地似乎还在冬的冷峻中低头沉思，一切有朝气的景象还朦胧着。村庄的坡岭、田间、埝头、沟楞，随处可见一种疏散纤细、状如雪花的小叶子，潜伏在蒿子秆的根部。颜色微绿泛白，叶梗茸茸的，温和柔顺，像母亲的脾性，乡亲们叫它茵陈。
“春雨满地新，遍地起绿茵。提锄采白蒿，多少采春人。”我们提着竹笼，哼着儿歌，奔跑在田间地头、沟沟渠渠。这儿一株株，那儿一丛丛，挤油油似的往外冒，你可以听到白蒿从大地的皮肤奔突而出的声音，那声音就像年轻的骨头在年轻的身体里响动一样动听。
它们在清风下摇曳，在阳光里撒欢，泛着绿、披着白，透着亮。抓一把鲜嫩水润的白蒿，一股清香扑面而来，萦绕在鼻尖，弥漫在心田，顿时感到神清气爽，耳目一新。在物质匮乏，食不果腹的上世纪七十年代，能够采到春天里最先长出来的时令野菜尝鲜、充饥，是一件多么令人振奋的事。那些匍匐在土地上的白蒿，一篮子一篮子被孩子们引领到村庄。
母亲把白蒿择净洗净沥水，撒些麦粉和少许盐面，搅拌均匀，倒在蒸笼上。灶膛的火呼呼地燃起来了。远远的，就看见房顶的炊烟向我们招手，带着白蒿的芳香，时而直上云霄，时而扭着秧歌。黄昏里，父亲驮着犁耙过坳，吆着耕牛归圈。母亲站在场院边，一声声地召唤我们回家吃白蒿麦饭。
俗话说“白蒿生，百病除”。白蒿不仅能够食用，还包治百病。据《本草纲目》记载：“气味苦，性微寒，无毒。主治：风湿寒热邪气。热结黄疸，久服轻身益气耐老。治通身发黄，小便不利，降低头热，去伏瘕。通关节，去滞热，伤寒用之。” 在我国，茵陈有着悠久的发展历史，早在诗经中就有记载，历经几个朝代变迁而被越来越多的人所熟知和享用。
“春日迟迟，卉木萋萋。仓庚喈喈，采蘩祁祁。”这诗经中所说的“蘩”，就是我们今天所称的茵陈。在东汉时，华佗发现了茵陈的药用价值，并用来治疗黄疸和瘟黄等病症。唐代时的《唐本草》上说白蒿“面白长年，白兔食之成仙。”到了明代，著名医药学家李时珍对茵陈的描述极为细致：“白蒿，今近道皆有之，而不及泰山者佳。春初生苗，高三五寸，似蓬蒿而叶紧细，无花实，秋后叶枯，茎干经冬不死。茎者更因旧苗而生新叶。”
村里人的伤风小疾是无钱进医院的，自行寻一两味草药解决，而白蒿神奇的功效，常常救人于水深火热之中。“三月茵陈治黄痨。四月青蒿当柴烧。”白蒿颜色转绿，就失去了它的药效。所以必须抓紧时令采摘。家家有白蒿，堆得三尺高。除食用外，还要预留一大部分摊在竹席上晒干，储藏起来，碰到小儿黄疸、小便不利、肝炎、湿疮瘙痒，风热感冒等，就用来救急。
听母亲讲，邻居有一谢姓人家，因为贫穷娶不起媳妇，三十岁才在众人的凑合下成了家，又隔了几年才喜得一子，可不知咋的，这孩子小便总不畅，浑身浮肿，瞧了大夫，说是先天性肾病，活不过三岁。因无钱医治只得抱回家，民间一位老中医说白蒿能治肾病，村里人都往谢家送白蒿，一年四季不间断，说来也神奇，这孩子靠着茵陈泡水喝，生命竟然支撑到十五岁。
走的时候他爹哭着说，娃儿十五年的活路，是白蒿的恩赐，是乡亲的恩赐，就叫他恩赐吧。恩赐埋在自家的地头，第二年的春天，坟头就长出了一簇簇细嫩的白蒿。一年又一年，白蒿青了枯，枯了又青，村庄的人都在讲着一个故事，是关于恩赐和白蒿的故事。
年年早春，白蒿青青。打点包裹带着孩子回家。
于是，父母的院落里有了笑声，有了嬉闹，有了白蒿麦饭的香气和呼吸。
于是，我们坐在葡萄架下，有了团圆，有了喜悦，有了一次次饥荒年代的回忆。
于是，一盘原汁原味的白蒿麦饭，延长了我们的人生，巩固着我们生命的积淀，时时唤醒着我们生活的情感。
邹小芳，笔名静姿，陕西洛南人。商洛市青年作家协会会员。职业，教师。爱好文字，业余写作，自由撰稿人。以散文、诗歌、随笔见长，偶有作品发表在省、市各类报刊杂志。
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