南阳这家烧烤“神店”又来搞事情啦!超级福利嗨爆整个夏天!
南宋无门慧开禅师
在《无门关》中写道
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,
若无闲事挂心头,便是人间好时节。
白话释义:一年四季,每个季节都有每个季节的美。如果没有闲事烦心,没有优思惊恐缠绕心田,那么每年每季每天都将是人间最好的时节。
尽管如此,我最喜欢的还是夏季。
不仅是因为大街上满眼的大长腿小蛮腰,也不仅是满城让人欢喜的月季花梧桐树,更是因为一到夜晚满大街的烧烤摊啤酒宴。
我们南阳是一座有夜市情节的城市,比起让各位小伙伴西装革履的坐到五星级酒店吃饭,大家更愿意穿着随意的去路边摊撸串更让人觉得舒心,也更加接地气。
昨天,团长带着我去了城西的一家烧烤店,他说这家店在城西非常有名。食材新鲜味道好,回头客无数。
刚到门口就看到年轻的老板在切鲜羊肉,准备穿羊肉串。
作为一个小吃货,撸串可以说夏天的必备节目。但是现切现烤的经历却很少,让我新奇的很呐~
老板看我一脸没有见识的模样,直接说:一会儿给你烤几串原味的你尝尝。
我乐呵呵的答应了,心里却在嘀咕,不要调料的羊肉串能好吃吗?
店内不光羊肉新鲜,各种素菜看上去也很新鲜,没有想象中夜市的脏乱差。
羊肉串
这就是老板专门为我们烤的原味羊肉串,除了盐什么都没有放。
团长说,只有真正的新鲜羊肉+高超的烧烤手艺,才能只放盐就能烤的有滋有味。
很多人还是倾向重口味的,辣乎乎的带着孜然香更过瘾。
新鲜羊肉串只放盐就那么好吃,这放了辣椒孜然的更好吃。份量也很足,香而不腻,吃一串就停不下的超赞味道。
蒸生蚝
蒸生蚝是我最爱的海鲜之一,也是每次去夜市必点的美味。
这里的生蚝个儿很大,而且特别香,光看着就很诱人。
蒸生蚝的关键就是蒜蓉要好。
蒜蓉必须是手工剁出来的,不是料理机打成泥的,懒一丢丢味道就要大打折扣。
这里的生蚝不是一般的大,比在别的地方吃的生蚝要大上好多,一个顶俩。
生蚝硕大肥美,蒜香扑鼻,吃到嘴里软滑细腻,完全没有腥味,简直让我这个小吃货把持不住呀~
里面的粉丝也特别的好吃,味道鲜美,忍不住一口气吃了三个才解馋。
当时就想起了团长曾经说过的一句话:七情六欲之中,食欲最为凶残!
烤羊腰
烤羊腰似乎是大多数男生去夜市的必点美味,团长说这里的烤腰子非常好吃,鼓励我一定要尝一块儿。
经不住团长的“诱惑”,忍不住吃了一块儿。
一口咬下去,软软糯糯的,吃起来特别香,不油不腻。但是作为女生,吃着总感觉怪怪的,不过味道真的很不错~
烤羊尾
这次跟着团长不仅涨了见识,还吃到了自己从来没有吃过的美食。
第一次听说羊尾巴可以烤着吃,据说这家店的烤羊尾非常有名,是店内的主打菜,也是每桌必点的爆款美味。
先在浓香的羊骨汤里小火慢煮到鲜香够味,然后再烤,烤的外焦里香,看上去就很好吃。
不得不佩服年轻老板的烧烤手艺,羊尾巴烤的软烂香嫩,我已经迫不及待的想赶紧尝尝了~
轻轻一咬就是一块香喷喷的肉,有种入口即化的感觉,越嚼越香。
有人会说羊尾巴上肥肉比较多,不腻吗?
经过文火慢烤之后的羊尾巴,吃起来不但一点都不肥腻,反而特别的有嚼劲。
干煸羊鞭
帅气老板说这是新鲜羊鞭,绝对不是冷冻的,尽管放心吃,保证口感难忘。
芹菜去腥解腻,回味清香,使得羊鞭没有任何异味。看上去很多辣椒,其实吃起来更多的是香辣,回味微麻,羊鞭既香又有嚼劲,醇香味足。
巫山烤鱼
团长说这道菜是专门给我点的,说让我尝尝真正的巫山烤鱼。
巫山烤鱼讲究的是汤汁炖至鱼肉入味,炖的越久越好吃。就像重庆的有渣火锅,煮出来的味道,越吃越过瘾。
炖了大概有十分钟,轻轻一夹就是一块儿鱼肉,离骨离刺,鱼皮焦香有嚼劲,鱼肉嫩滑鲜香,蘸着浓郁够味的汤汁吃味道更好。
烧羊血
吃过几次羊血,总感觉不对味。不是硬邦邦的不好吃,就是羊膻味太重。团长比较喜欢吃羊血,我就跟着吃了几块儿。
想不到吃起来还不错,没有羊膻味,吃起来微辣弹牙,跟之前吃的羊血大不一样。喜欢吃羊血的吃货们可以试试这家的烧羊血,口感很棒。
在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤!
春花秋月何时了,往事都在吃烧烤!
天若有情天亦老,人间正道吃烧烤!
掐指一算,你五行缺串啊!