【种植技术】辣椒落叶的原因及防治方法
湖南省沅江市农业局 曹立耘
辣椒是喜温蔬菜之一，植株对温度适应性强。当辣椒生长处于高温多雨时期，受高温、雨水、病虫害的影响，常会导致辣椒落叶，中下部叶片发黄，不久便纷纷脱落，对产量和品质的影响很大，一般减产20%~30%，让菜农深感苦恼。现将辣椒落叶原因及防治方法介绍如下：
1.气候因素。高温高湿天气，有利于病害的发生发展，稍加忽视即可在短时间内因病害而出现大量落叶。如果在生长期遇上连续阴雨天气，也容易出现落叶，这是因连续阴雨天下雨时，光合作用较差，呼吸和蒸腾作用减弱，体内输导组织功能下降；在连续下雨时，土壤中水分达到饱和状态，根系出现供氧不足，使辣椒不能正常生长，导致大量落叶。如果在辣椒生长前期，高温季节遇到暴雨或连阴雨的气候条件，最容易出现辣椒生长前期的早期落叶，对产量损失更大。另外，在高温干旱时因连续高温，阳光较强，蒸腾作用强，加上土壤干时会抑制植株对水肥的需求，叶片出现萎蔫，生理代谢紊乱，也容易发生辣椒落叶现象 。
2.土壤酸化导致落叶落花。在一个地方因长期进行种植，复种指数高，长期超量使用化学肥料，中微量元素投入不足，造成土壤酸化，土壤板结，结构受到破坏，通透性明显下降，缺乏中微量元素，从而造成辣椒出现生理性的落叶落花现象。
3.栽培方面的原因，栽植密度过大，田间积水时间长，椒田荫蔽，发病率增高，植株脱肥早衰，生长势弱，有利于病害发生。长期连作的辣椒地，前茬残留病株多，积累了大量菌源，造成辣椒生长期容易出现发病而出现落叶现象。大水漫灌或一次性施肥过多引起烂根，最易出现大量落叶和落花。
4.病害是造成落叶的重要原因。从蔬菜基地调查资料综合分析，目前引起辣椒落叶的主要病害有以下：
①疮痂病。又称细菌性斑点病，俗称“落叶瘟”，是辣椒上普遍发生的一种细菌性病害，常引起早期大量落叶、落花、落果。叶片染病，初生水渍状黄绿色小斑点，近圆形或不规则形，边缘暗褐色，稍隆起，中部色浅，稍凹陷，表面粗糙像疮痂，有时病斑反面有黄褐色菌脓，受害严重时，病斑连片破裂，最后叶片脱落，有时叶片成畸形。如果在长期的高温、高湿条件下，叶片上的病斑不形成疮痂，之后引起叶片大量脱落。
②病毒病。主要通过蚜虫或病健株接触传播。症状主要有花叶型、坏死型、畸形三类，常混合发生。全年有两个显症高峰期，第一个是5~6月大棚辣椒后期及露地辣椒的花蕾期，第二个是9~10月露地辣椒后期和秋延后栽培辣椒的花蕾期。
③炭疽病。炭疽病受害叶片，病斑初为水渍状退绿斑点，后发展为边缘深褐色、中央灰白色的圆形病斑，病斑上轮生小黑点，病叶易干缩脱落。温度27℃、空气相对湿度90%时易发病，故早春雨量大，日照少，或结果盛期空气湿度较大，早晨结露较重，或雨后，病害易流行。当病毒病较重时，炭疽病也重。
④褐斑病。病菌以分生孢子及菌丝体在病残体中或以菌丝在病叶、病茎、种子上越冬，成为第二年的初侵染源。主要危害叶片，也会危害茎、枝。该病发生时间长，从苗期至收获期都会发生。全年有两个发病高峰期，第一个是5月下旬至6月上旬，主要危害冬春大棚栽培辣椒。第二个是10月下旬至11月，主要危害秋季大棚辣椒。高温条件有利于发病。
⑤疫病。病菌随种子、病残体在土壤中越冬，第二年萌发孢子随水流传播侵染。辣椒整个生育期间均会发病，以现蕾至挂果前后最易受害，叶茎、花果均会发病。茎基部受害后出现病斑，病部以上的叶、花蕾迅速凋落，最后成光秆。该病与温湿度关系密切，冬春保护地栽培的田块在高温高湿条件下易发病，且病情蔓延迅速。在虫害方面，烟粉虱、茶黄螨吸食辣椒叶片的汁液，导致叶片黄化脱落，同时传播病毒病，烟粉虱分泌蜜露，引起煤污病。叶片失去光合作用能力，也能造成落叶发生。
1.平衡施肥。平衡营养供给，防止徒长和早衰，提高植株抗病能力。辣椒施肥应施入足够的有机肥，进入开花期，需肥量增加，还应及时追肥，一般每亩 追施磷酸二铵15~20公斤，尿素10~15公斤，硫酸钾8~10公斤，锌肥2~3公斤。同时叶面喷施0.3%~0.4%的磷酸二氢钾溶液。保证营养平衡供给，促进辣椒植株不早衰，不疯长，健康生长，增强抗病能力。
2.排水防渍。多雨时期，土壤容易渍水。由于土壤渍水缺氧，产生有毒物质，使根系中毒，植株抗性下降，利于病害发生。因此要经常疏通排水沟，防止土块与杂草等阻碍积水的排出。没有开沟的要补开，沟浅的要加深。总之，要做到雨住则沟中无积水。通过防渍控制病害的发生。辣椒封行前可以中耕松土，防止板结。在辣椒开花结果后，要根据土壤墒情变化情况 ，遇干旱要及时灌水，灌水时推广小水渗灌，杜绝大水漫灌。
3.改善光照条件。盛夏气温高，雨水条件好，植株枝叶繁茂，一些营养生长过旺和密度较大的丘块易出现田间荫蔽，光照条件恶化，中下层叶片得不到充足的阳光，利于真菌性病害和螨类的发生与危害。因此要在平衡施肥的基础上，调整植株。打除老叶、黄叶、病叶、病果、病虫枝、徒长枝、疏去密生枝、交叉枝、使叶层层次清楚，均衡接受自然光照。并将打除的叶、果、枝全部清除，集中烧毁。
4.合理用药。在发病前或发病初期，喷施杀菌剂防治，可供选择的农药有：65%代森锌可湿性粉 剂400~500倍液。70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液。50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液。65%杀矾毒可湿性粉剂500~600倍液。每隔7~10天喷一次，连续2~3次，可有效的防治病害的发生。
图文编辑：李俭梅 黄欢