春节：传承文化基因（第一波）

中华民族绵延数千年，源远流长的传统节日蕴涵着深厚的民族情感，丰富多彩的传统节日文化一代代传承，将龙的传人们连成一体，民族凝聚力由之而生。

传统节日文化是博大精深的中华文化的重要组成部分，而春节是中华民族最隆重的传统节日，通过春节传承文化基因具有重要意义。

同学们在春节中有怎样的经历与思考？有怎样的感触或感悟？

（插图来自网络）

春节的年味特供

黄俊尧

春节，是中国最古老的传统节日，也是最热闹、最喜庆的一个节日,一提到春节,我就会联想起一家人喜气洋洋、欢聚一堂的情景,还有窗处璀璨美丽的烟花,但最令我难忘的还是自家做的“春节年味特供”。

奶奶总在过年时炸各种荤素丸子：肉丸子、鱼丸子、萝卜丝丸子，还有藕圆子。大锅，热油，搓好的丸子就“哧啦啦”地下了锅，香气弥漫。藕圆子则做起来十分讲究。这得有一个“神器”――专门在过年时做藕圆子的擂钵,这是一个祖传的陶钵，别的都无可替代。奶奶曾说：“金属的工具会让蔬果香味变得不醇厚，就像五行中的金克木，而泥土制成的工具，则被木所克，能拢住食物的香气。”新鲜带泥的胖藕，切掉两端的藕节，洗净泥沙，在钵里擂成藕泥，把藕蓉挤去水分，加入葱、姜、盐后，挤成丸子状就可以放入锅内油炸了。丸子周围一大圈油泡泡，咕噜噜，咕噜噜，刚出锅的丸子，香气扑鼻。一笊篱丸子出锅，就被在厨房转圈的孩子们一抢而光。孩子们一面吹丸子，一面吹手指，嘴里吸着气把酥嫩的丸子塞进嘴里。

这道“独门绝技”每年都会出现在奶奶家的年夜饭桌上，而每当这香酥爽口，外焦里嫩的藕圆子在饭桌上一露脸儿，都必定会被哄抢而空。如果说大家开始是斯文的吃客，那么这道菜一上，就顿时成了“老饕”，只需片刻儿就将满盘藕圆分啖罄尽，嘴里还一个劲地盛赞着：“好吃，好吃。”

除了炸丸子，炸藕圆子这些春节特供，还有一道年夜饭桌上必不可少的，每年只能吃这一次的特供――蛋饺。支起灶，架上锅，拿一块儿肥猪肉在烧热的铁锅底儿抹上一圈，锅底上就旺上了一层油。打好几个鸡蛋，用小勺贴着锅底慢慢倒入一勺蛋液，将锅在火上转一圈，蛋液就铺满了整个锅底，一会儿就凝成了一个圆蛋皮，金黄金黄的，看着就十分诱人，迅速填入调好的肉馅，包饺子似的将蛋皮两边一合，拿筷子将接口压实，一个蛋饺就做好了。熟皮生馅儿，等到做汤锅时，拿鸡汤或骨汤做底，将蛋饺入锅蒸熟，熟蛋饺吸饱汤汁，皮不碎，肉还嫩，既有猪油的咸香又有蛋皮的鲜美，全家老少都可以美美地品尝，享受这一美味。

除夕的晚饭要算是春节里最隆重的一顿了，一家人从早到晚忙个不停，杀鱼、炖鸡、配各种蔬菜。既要有“十全十美”的口彩，又要满足“年年有余”的希冀，还要荤素搭配，老少皆宜。每家的最佳厨艺展示时刻大约就在此时，吃着炸丸子、盯着锅里的蛋饺，耳朵里听着人们的聊天杂谈声，还得分出眼睛去看看电视上喜庆热闹的晚会节目，等到菜全上了桌，屋外烟花灿烂，爆竹隆隆，守岁的这一晚，就到了。

除夕夜的团圆

苗润晗

除夕下午，吃完午饭，我、爸爸和妈妈就出发去爷爷奶奶家一起过除夕夜。

一进门，我就闻到了炸东西的香味，听到了油在锅中发出的美妙嗞嗞声，一眼就看到了奶奶在厨房里忙碌的身影。我迫不及待地放下给爷爷奶奶的礼物，冲进厨房。向奶奶拜年后，往锅里一看，哇，奶奶在给我炸藕盒！奶奶转过身来，说：“尝一个，看好吃不？”边说，边把还没炸的藕盒放到调好的面糊里一蘸，似蜻蜓点水一般迅速，却让藕盒均匀地被面糊裹上，随后扔到锅里，“嗞啦——”一声溅起几点油星。旁边的盘子上是已炸好的藕盒。我拿起一个，是热的，有些烫手，颜色是焦黄的，让人垂涎欲滴，放到嘴里一嚼，哇，太好吃了，面皮是软的，藕是脆的，肉是糯的，几种口感交杂起来，真是妙不可言！美味中还包含着家的味道，饭店里的满汉全席都比不上这份味道美。回家了。

我走进餐厅，看见备菜桌上摆着拌好的凉菜：金针菇和黄花菜裹上麻酱，雪白的豆芽淋上芥末和酱油，干净的羊杂撒上葱丝，已用酱汁儿调好……“这么多菜！”我不禁叫道。奶奶闻声走出厨房，笑吟吟地说：“这就多了？你看这些！”说着自豪地打开冰箱门。只见那里面有：鸭胗、酱牛肉、卤鹌鹑蛋和整只的熏鸡……我惊得目瞪口呆，这么多好吃的，够吃半个月了啊。不过，与其说冰箱里塞满了吃的，倒不如说里面塞满了年味儿。过年了。

我跑到客厅，先把新年贺卡交给爷爷，向爷爷拜年，收下红包，便坐下来，撸起袖子，做年夜饭的主食——饺子。往年，包饺子的主力是爷爷奶奶，可今年，由我和爸爸妈妈做主力呢！茶几上摆着面和馅儿，馅儿是由韭菜、肉和少许白菜制成的。

我被分配到“包饺子部门”负责包。唉，说来也惭愧，我会包饺子，但包得一点也不好看，唯一的优点，就是它不会破，但妈妈包出来的饺子又好看，又不会破，一个个胖胖的，十分饱满，像小元宝一样。而我包的饺子，是躺着的，大而扁，都拿不出手。不过这次，妈妈一番悉心指导，再加上一次次尝试，我包的饺子终于有模有样了。不过……破不破……嘿嘿，我可不能保证……

不知不觉中，在我们三个人的配合下，已经包出了两盖帘饺子。收工！我好像已经闻到了热气腾腾的饺子味儿！

这时，堂哥一家到了，也拎着大包小包回来了！堂哥上大学了，一年中回家次数少，一大家子团聚的机会几乎只有春节了，上一次见面是很久之前了。真是过年了呀，大家都回家团聚，一家人在一起的感觉，真好！这下一家八口都到齐了呢！团聚了。

“拉桌子吧——”爷爷用他惯有的洪亮声音招呼着。随着这一声，大家都行动起来，拉桌子，搬椅子，端菜，拿餐具……一个闲人也没有。即刻，桌子上便满是菜肴，碗筷都已就位。奶奶和刚来就一头扎进厨房的大娘还在做菜，真是过年的感觉呀!

奶奶走过来，用命令的语气说：“你们先吃，多吃点。”我们几个便坐下来，大吃特吃，边吃边聊，欢笑声不断。

吃了一会儿，大娘过来，说：“快快快，珍珠丸子要上了！挪出地儿来。”我们忙把相似的菜合到一起，准备迎接新菜到来。珍珠丸子是我的最爱，它是用肉丸裹上糯米，再蒸制成的。奶奶做的珍珠丸子圆润可爱，十分可口，肉丸里还加了马蹄，糯米也是精挑细选过的，好似一颗颗珍珠，严严实实地包住丸子，称得上是人间美味。

好不容易，菜都上齐了，大家都坐下来吃。这次是“全家福”了，万事俱备了，东风也来了。丰富的菜肴还有：油焖大虾、炸枣糕、拌猪耳朵、炒荷兰豆、苦菊沙拉、蛋饺、红烧鱼和炸小河虾……多得数不过来。这些称不上什么玉盘珍馐，只是人间烟火，没什么鲍鱼海参，只是朴实无华。但我认为那菜肴便是家的味道。我们家只有八个人，房子也老，也不大，但充斥着家的味道，什么也不会影响家的感觉。

我们述说着过去的一年，也畅想着未来的日子，从大家的脸上，我看到的是斗志昂扬；从大家的话语中，我听到的是满满正能量。见子孙们吃得开心，生活得顺利，奶奶也是笑得合不拢嘴，一个劲儿地给我们夹菜。和家人相聚，每个人的话都很多，屋子里是欢声笑语，屋子外是冰天雪地。这一刻，真美好。

我于是即兴作诗一首：

八双筷子八只碗，

菜肴丰足样样全。

一大家子桌边坐，

其乐融融谈笑欢。

好幸福啊！过去了就是过去了，不必要去纠结，未来的终还是会来呢，不必要去猜测，此时此刻才是珍宝。每个人都在今宵抛开大大小小的烦扰，展露最真的笑颜，大吃大聊。

年夜饭微微俱全，包含了酸甜苦辣咸，让人想到生活：有快乐，有难过，有进步，有遗憾……这顿饭预示着新一年的到来。一年一次的团聚大家都互送祝福，温暖鼓励，我想，这就是春节的亲情吧。

吃过饭，大家开始吃水果，我和堂哥则到里屋玩数独。盼星星，盼月亮，终于捱到了8点。打开电视，一家人坐下来，边吃零食，边看春晚，被一个个相声小品逗得笑得前仰后合，好不欢乐!

“吃饺子喽——”奶奶张罗着，于是我们又拉开桌子，摆上凉菜，就着绿如翡翠的腊八蒜吃饺子。一大盘饺子，一人一碗饺子汤，大家都吃得心满意足。直至十一点才各回各家，临走时，还拿了好多好吃的。回家的感觉，真好！

今年除夕夜，真美好，就连回家的路上都是风轻云净。

春节在哪里呀？春节在哪里？春节就在年夜饭的饺子里，春节也在家人们的笑声里，春节更在除夕夜回家团聚的幸福里！

年的温暖

张嘉仪

伴着人们对新年的期待，伴着窗外清脆的爆竹声响彻云霄。年，终究是到了。

大年三十那天的中午，我和爸爸妈妈从北京不远万里，开车来到了奶奶家——葫芦岛。因为每年新年，我么大部分时间是在姥姥家度过的，所以我们十分珍惜这次屈指可数的相聚。一路上的筋疲力尽、风尘仆仆，都被开门的那一刻的激动和快乐所取代。爷爷奶奶惊喜地拉着我的手问东问西，本来略微冷清的小屋也因我们的到来变得热闹起来。

爷爷拿起四张窗花和我们说：“我特意等着我孙女回来和我贴窗花哩！”我赶忙接过窗花，准备和爷爷一起贴，爸爸妈妈和奶奶也都各干各的一份事去了。于是我们，扫地的扫地、做饭的做饭、洗菜的洗菜，贴窗花的贴窗花，忙得不亦乐乎。我奋勇当先的拿着抹布，跑到卧室，手脚并用地爬到窗台上。先用抹布将玻璃擦干净，再把将要贴窗花的位置再擦一遍，这时候只需要把薄薄的塑料窗花贴正，就好了。爷爷在后面指挥我：“往上一点，再往右一点，好了！”我们干净利索的将窗花贴完，又贴了“福”字、对联，我们还将买好的小彩灯和灯笼挂在了阳台，他们还会发光呢！

瞧，一张张对联载着新年的寄语飞上了墙头，一只只可爱的小狗带着对新年的希望在窗上驻守，；听，一声声清脆的爆竹声在窗外奏响，一句句祝福的话语载着让人与人间的温暖口耳相传。红红火火的景象和家人的嘘寒问暖像一阵阵暖流，在这个寒冷刺骨的冬天令我倍感温暖。

“开饭了！”妈妈端着一道“蒜蓉粉丝蒸龙虾”来到了餐桌，那醇厚的香气真令人食指大动，爷爷和爸爸也循着香味来到了餐桌，不一会一道道美味的佳肴就都来到了菜桌上：“捞汁海参”、“香煎马鲛鱼”、“腊肉炖宽粉”、“蓝莓山药”、“榄菜肉末豆角”、“凉拌三丝”、“羊肉萝卜汤”。玲琅满目的菜品令人眼花缭乱，醉人的香味有为这个温暖的新年增添了一抹色彩。“八点了！春节联欢晚会开演了！”我惊叫着打开电视，伴着开场歌舞《万紫千红总是年》，春节联欢晚会拉开了帷幕。我和爸爸妈妈、爷爷奶奶一边品尝着美食，一边欣赏着精彩的联欢晚会，温暖而又惬意。

真是个温暖而又热闹的年啊！

年味儿

张允怀

转眼间，这已是我在懵懵懂懂中度过的第十四个春节了。岁月变迁，可每逢除夕夜，那股年味儿却久久不散。

这个新年，我回到了河北老家。雨刚刚失去老伴的爷爷共度佳节。在这喜庆热闹的气氛中，爸爸也与我分享了他孩童时光时的年味。那时，爸爸最期待的就是新年了。一年中没有哪一天能与那时的新年相提并论。那种快乐从心房溢出的情感是父亲永生难忘的。三十儿之前，会有各方亲友来到家中，总会带来好吃的食物和新年的祝福，当然还有浓浓的年味儿。

爸爸说那时的春联都是爷爷亲手写的。每到那个时候，总会有一股久违的墨的香气充盈在心中，爷爷挥笔写下的不仅有乌黑的墨迹，还有对新一年的祝福与期盼。奶奶也忙碌着，她会为家人蒸好一屉喷香的馒头，每每打开屉盖子的时候，孩子们都会过来好好闻一番。热气争先恐后地向上冒，屉中一个个白白胖胖的大馒头都散发出诱人的香气。要知道，这顿年夜饭可是珍馐级别的了。吃了饭，爸爸会和姑姑到院子里放鞭炮。在杂乱无章的炮竹声中，人们沉浸在与家人的喜悦中，一年的序幕被拉开了，鞭炮响完后，那种淡淡的火药的香气还久久不肯离去。

听着爸爸的讲述，我们的年夜饭也上桌了。白嫩的米饭，热气腾腾的炖菜，让我垂涎欲滴。“开饭！“爷爷一声令下，这顿团圆饭终于开始了。妈妈分享着一年中的生活往事，业绩发展；爸爸则小酌几杯，大快朵颐；而爷爷却不大爱说话，似乎是不让过多的言语影响自己享受团圆时刻吧。

窗外听不到此起彼伏的鞭炮声了。灯火通明的大街上，人们也都在温暖的家中吃着团圆饭呢吧？我们打开电视，欣赏着春节联欢晚会。我想，爸爸说那时的新年无比快乐，是因为物质条件差所以格外期盼春节到来。而现在，物质条件满足了，但是却很难再找回爸爸小时候那种纯真的，单纯的快乐与向往了。现在我们的时代在物质需求上已经走上了巅峰，但精神上的满足却不如爸爸的时代。

可惜韶华如驶，大年初七，我要返程回北京了。爷爷年纪很大，腿脚不太灵便。但还是执意要下楼送我们上车。我坐在座位上，关上车门，心中有点黯然的伤感。车子缓缓开动，树的枝丫上已长出新叶，缀在车窗上。我从后视镜中看到，爷爷用衣袖轻轻抹着眼角。我突然意识到，无论时光荏苒，不变的是三十儿晚上的团圆饭，是那份沉浸在年味儿中的亲情。

家之团圆

张闻达

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”一转眼，新春佳节来了，正是阖家团圆的好日子。自古以来，春节就一直是最重要的节日，我家也不例外。

春节中最重要的是吃年夜饭，原因不必多说，就图个团圆二字。“劈里啪啦，叮叮当当”，厨房里声音不断。不一会儿，大桌上便摆满了美味佳肴。大家依辈份入座，年夜饭正式开始了！大家先向“老家长”姥爷敬酒，嘴里还不忘说着诸如“新年快乐”、“寿比南山”一类的祝福话。姥爷已经年过古稀，平时看上去十分严厉的他，今天嘴角也挂着几分笑意，还不断乐呵呵的回敬。

这时大厨舅舅端着一大盆菜过来了，“刚出锅的麻辣香锅！”姥姥拍了拍他说：“行啊，厨艺见长呀！”舅舅憨厚的一笑，坐下来吃饭。礼数要做到，长辈先动筷。吃着吃着，大家就聊起来了。每逢这时，舅舅便充当起“主讲人”了，上至天文地理，下到平民琐事，无所不知。只听他滔滔不绝，口若悬河，而又不失书生之气。有时爸爸也会与他聊上几句，讲到尽兴处，姥爷便兴奋地捋一捋胡子，笑几声，全然没了平日的架子，我也不时地插上几句。不一会儿，就分为两派聊天了，男同志聊工作、军事、政治，女同志则聊一些家庭琐事。一说到军事，姥爷是越发兴奋了，他可是个不折不扣的“军事迷”，曾经当过侦察兵，一谈到军事，博学多知的舅舅也“甘拜下风”了。这边“妇女组”，姥姥更是无所不知，无所不说，小区里的奇闻趣事，一件不落，真是个不折不扣的“侦察兵”。

过了许久，菜也快凉了，但大家聊天的热情丝毫不减，还是笑声依旧。这时，姥爷和爸爸再喝上几盅，舅舅也不甘示弱，眼尖的姥姥便说：“都少喝点把，对身体不好，大过年的……”姥爷亮出一口黄牙，咧着嘴说：“一把年纪了，过年又这么热闹，多喝点，多喝点。”说罢便往后一靠，说：“满上。”

终于，在大家都还意犹未尽时，饭局结束了。大家忙着收拾东西，洗碗去了。姥爷却还在一旁抿个小嘴不高兴地哼哼两句：“还没怎么喝呢！”随后便在姥姥的劝说下，乖乖地看电视去了。

家之团圆，好不热闹！

春节“吃钱”记

倪悦城

“下饺子喽！下饺子喽！”妹妹兴奋的喊着。只见饺子像一群群大白鹅，扑腾扑腾下了河，在锅里沸腾了。

今年，一家人都回到了姥爷家过年。大年三十，全家人都在为2017年的最后一餐包饺子忙活着。大家都十分期待这一餐，因为在山东，大家会在饺子里放硬币、糖和枣。吃到硬币的人来年会财源滚滚、顺顺利利，吃到糖的人新的一年就会甜甜蜜蜜，枣则有幸福美满的寓意。

不一会儿，各种各样的饺子被装在一个特大的铁盘里上桌了。大家齐聚一堂，一场激烈的饺子战就要打响了。盘子里什么样的饺子都有：元宝形的，月牙形的，皮薄馅大的，馅少褶多的，还有几个破了皮的。我一眼就盯上了姥姥包的那个皮薄、馅大的饺子，想：“这么大的馅，里面一定有钱，呵呵，第一个吃到钱的人非我莫数了，又能打破姥爷蝉联二年的冠军了！”挑好饺子，只等着姥爷吃饺子的命令了。

“吃饺子！”姥爷缓缓的说，好像胸有成竹一般，哎呀，不会是盯上了我挑的饺子吧。我二话不说，风驰电掣般的夹起饺子，抛进我的“血盆大口”。小心翼翼的咬了下去，想象中金属与牙碰撞的感觉却迟迟没有，又咬了一口，没有，还没有，直到我吞下饺子。心中有团火，差点没晕过去。六岁的妹妹也是个“小财迷”，也想第一个吃出钱来。她也不顾那么多了，上手就抓，为了先吃到钱，她更是扒皮吃馅，就是把饺子皮扒开放在碗里，只吃饺子馅。我狼吞虎咽一连吃了四五个饺子，但颗粒无收，别说钱，连个糖和枣都没有。随着妹妹碗里的饺子皮如小山般的越来越多，妹妹吃到了颗枣。倒是苦了舅舅舅妈，他们要当饺子皮清洁工了。“吃到钱了。”姥爷举着硬币淡定的说，家人们投射出羡慕的目光。可对于我来说，这好像晴空的一道炸雷，我知道自己又输了。

奇怪了，我吃了那么多饺子，都没吃到，怎么姥爷才吃第一个就是钱？姥爷没有包饺子呀，难道是做了记号？不可能啊！莫非姥姥向着他？不对，姥姥更向着妹妹。是不是有什么奇方妙法？对，一定有什么不为人知的“套路”。

于是我放下一直紧攥着的快要发烫了的筷子，观察姥爷夹什么样的饺子。姥爷又夹了一个在盘边破了口的饺子，一口下去，竟然又吃出了钱。看得大家是目瞪口呆，这不仅让人无法理喻，而且简直是不可思议。幸好妹妹在“某人”的指点下吃出了钱，不然她估计会留下饺子的心理阴影。在大家茫然中，我好像明白了什么，吃破了的显然是因为硬币是金属，比较重，容易把饺子皮撑破。

我学着姥爷夹了个破皮的饺子，充满期待的咬了下去。啊！硬硬的，终于吃到了，嗯？怎么被咬碎了！还有甜味！哎，又不是钱！原来是块糖，但总比没有要强，但是钱怎么就不翼而飞了？心里还是有点小失落。依我看，还是吃的数量不够！我一定要吃出来。

随着吃出的钱越来越多，饺子越来越少，再想吃到钱就更难了。我吃的饺子估计要有二十多个了，光吃饺子的醋，我就加了三次。几乎都快吃吐了。看样这钱是吃不到了，不能再吃了，再吃最后一个，我边想边随手夹了一个饺子，不会吧，硬硬的，难道又是糖，我又使劲的咬了咬，“唉哟！什么玩意儿，这么硬，我的牙呀！”我呆了三秒，才缓过劲来，“哇，是钱，我也吃到钱了，我真的吃到钱了！”

其实，春节吃饺子，不仅是风俗传统，更重要的是亲人团聚在一起开心、幸福、快乐。在吃饺子的不知不觉中，我“蹦”出了意外的惊喜。

（插图来自网络）