买保健品就是交智商税，难道一个有用的都没有？ / 开普饭

关于保健品的争论，从未停止。

有人认为：保健品绝对有效果啊，美白、养个好睡眠

有人认为：吃饭就够了，还有啥必要吃保健品，就是骗钱

……

要知道，近几年关于保健品打着养生旗号骗钱的产品了比比皆是，在许多人眼中，保健品领域几乎成了“骗钱”“智商税”的重灾区。那么，保健品真的完全不能入了吗？

保健品不可能完全无效，应客观看待！

保健品，即保健食品，是声称具有特定保健功能的食品，在国外或港澳台一般称之为“膳食补充剂”。

2005年7月1日，我国施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

既然国家能够批准生产保健食品，说明这类食品不可能是完全无效的。为什么人们会对此产生意见分歧呢？主要可能是大家对意食品、保健食品和药品之间的区别以及期待不同所致。

认为吃保健食品没效果的人，可能是期待过高，视保健食品功能等同于药品疗效；
认为正常吃饭即可，没必要吃保健食品的人，觉得用保健食品跟普通食品没差别，高估日常饮食的营养供给状况，纯属花冤枉钱；
那些大把吃保健食品的人，可能对日常饮食过于悲观，舍本逐末的把健康寄托在保健食品上，殊不知保健食品虽有一定的功能，也不能替代合理搭配的饮食。

这些膳食补充剂有必要考虑使用

从膳食营养补充角度来看，如果不是刻意追求特定功能，具有较为普遍适用性的膳食补充剂选择，有如下推荐：

复合维生素微量元素

适宜人群：

1.长期难以按照平衡膳食宝塔模式安排饮食的人群；

2.减肥者、素食者、中老年人；

3.孕期和哺乳期者，需要在医生或营养师指导下选择此类营养补充剂。

随着工作和生活节奏加快，越来越多的人为省时间，长期吃快餐、即食和外卖食品。

这种饮食模式虽然感官上美味，填饱肚子也是没问题的，但大多营养结构不均衡，高热量低营养，既让人发胖，还易缺乏微量营养素，造成隐形的营养不良。

如果身体缺乏营养素，可能会出现体力或视力疲劳、免疫力下降、记忆力减退或睡眠质量差等。

尤其是减肥人群，在控制饮食热量的同时，很可能造成必要的微量营养素摄入不足，还有素食者也会因为不食用某些特定类别食物，造成维生素B12、铁、锌等营养素缺乏。

维生素D

适宜人群：

1.户外活动少者；

2.中老年、绝经后妇女；

3.纯素食者，或经化验显示维生素D不足者（如果化验结果显示缺乏维生素D，需要在医师指导下治疗）。

小贴士：与维生素A、维生素C、胆碱、钙、磷等营养素一同摄取，效果更好。

维生素D不仅跟人体的骨骼牙齿健康密切相关，近年来研究发现，补充维生素D还能起到一定的预防自身免疫性疾病、高血压和感染性疾病的作用。

虽然维生素D是人体唯一可以通过晒太阳就能自身合成的维生素，但实际上由于户外活动减少、空气污染以及防晒等因素，中国居民普遍存在维生素D摄取不足的情况，特别是中老人，绝经后妇女等人群尤为严重。

中国营养学会推荐：

一般人群每日摄取400国际单位（10微克）的维生素D；
65岁以上者每日600国际单位（15微克），每日可耐受最高摄入量为2000国际单位（50微克）。

通常，可以通过食用海鱼、动物肝脏、鸡蛋黄、奶制品等获取，也可以在11:00~15:00晒太阳15~30分钟，每周2次。

钙剂

适宜人群：

1.每日平均奶摄入量未达到300毫升者；

2.中老年人；

3.纯素食者；

4.经常外食者、喜饮用含磷酸的碳酸饮料者。

小贴士：镁与钙共同摄取，能帮助钙更好吸收和发挥作用，比例为1:2~1:3。

钙并非是对骨骼健康有重要作用的唯一营养素，但却是最容易缺乏的营养素。

中国营养学会推荐：

成年人每天所需钙质为800毫克；
50岁以上的人、孕妇或哺乳期女性为1000毫克；
11~14岁青少年为1200毫克。

然而调查发现，我国成年人有80%以上的人钙质摄入不足，平均摄入量低于400毫克，不到推荐量的一半。因此，应努力通过饮食或膳食补充剂获取钙质。

此外，高蛋白质、高糖、高盐、高磷酸等饮食习惯，也会加速体内钙质流失。考虑钙的含量和吸收利用率，理想的补钙食物是牛奶及其制品，还有小虾皮、大豆制品、芝麻、部分坚果类和深绿色蔬菜等。

编辑：白各

图源：123RF图库

参考文献：

[1]李宁，陈伟. 《保健食品安全知识读本》

[2]. GB 16740-1997 保健(功能)食品通用标准

[3]. 中国居民膳食指南 (2016)

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