秘食：在内蒙这个地方吃到的早餐很爽？
有时想起内蒙鄂托克旗的乌兰镇，就会想起图歌的表妹乌兰。现在在北京的设计师。好吃。好玩。当然，设计这活也干得没得说。当然，也是美的没得说。也就不多说了。乌兰，在蒙语里是“红”的意思。红，意味着热烈，奔放，纯粹，等等。所以乌兰镇也似乎可以称之为红色小镇了。
乌兰镇说不大，是个小镇子，可是说大，也大的不得了。镇子上不仅有很美的自然风光，竟然还有一个特大的恐龙地质博物馆，设计风格十分大气，里面陈列的各类矿石，流光溢彩，晶莹剔透，真是值得细细的去观赏品享。
人们不知道的是，歌星腾格尔就是鄂托克旗人。那会还在镇上的会堂看到过一个颇具盛名的不过现在我忘记了名字的，现在国外的乌兰镇女歌手和几个国外爵士乐手在镇上演出的海报。可惜我去镇上的时候这演出已经结束了。
乌兰镇的酒店条件还不错，有两个大的温泉酒店，碧海阳光和布伦湖度假村，很粗犷的建筑风格。不过因为忙，只是路过，也没住过，似乎价格也不是很高。应该是值得一去。镇子上的几家酒店住着也舒适，价格不高，比起宁夏的一些镇子，条件确实没法比。这大概是几年前内蒙的煤矿生意火的很有关。
在乌兰镇品尝过味道浓烈的蒙餐，大盘子的肉，羊肉，牛肉，大肉，手把的，和土豆炖的，大大的肉包子，蒸的，炒的，烩的，烤的，等等，素菜不是很多。暂且按下不说，就单说这里的早餐。
早餐是在一个蒙古特色的饭馆里吃的，据说是这里最好 的。品种也多，什么奶茶，牛肉粉汤，油饼，肉包子，烧麦，牛肉馅饼，等等，不过，除了奶茶，这些都带着陕西榆林的特色。当年很多榆林人逃避战乱，或是逃荒，来到了内蒙鄂尔多斯一带，慢慢地就定居了下来，和当地的蒙古族人融合交汇，除了饮食，就连说话的口音都有些相近了。
进了厨房，大锅里是快见底的粉汤，另一个锅里煮着热气腾腾的羊肉，一个40多岁的中年男人见我拍照不好意思的笑着煎着牛肉饼，早餐店里人颇多，老板娘不时地拿着暖壶，给顾客一桌桌地倒着香喷喷的奶茶，奶茶是用砖茶熬制的，吃着牛肉馅饼，喝着滚烫的奶茶，再来几筷子粉条，就着切的薄薄的牛肉，豆腐，吃得满嘴留香，真的是很爽。
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