舟山小吃又火了！这几道美味入围省级榜单，你一定吃过！
马上要新年了
置办年货成为家家户户
都忙着张罗的事情
而年货中，各种独具地方特色的小吃
一直都广受欢迎！
近日，省农业农村厅公布了
咱们舟山有多个美味小吃上榜
你都吃过么？！
观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等天然原料做馅，是低糖、纯素的健康食品。皮色为金黄色，具有外酥里糯，自然香味浓郁，不粘牙等特点。
观音饼的制作经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。产品的原料多取自舟山当地丰富的天然资源，蕴藏着浓厚的海天佛国的文化特点和地方特色。
普陀观音饼皮酥层薄，色泽金黄，尝一口，馅心香糯可口，细软油润，回味无穷。
下面这几种口味，哪一种是你的最爱？！
方方正正的外形
鹅黄的表面透着点点晶莹的白色
看上去就像一块块结实的砖头
敲到桌子上还会 “咚咚”作响
这就是“可以吃的石头”
——倭井潭硬糕
岱山倭井潭硬糕，顾名思义，质地颇硬，放进嘴里一咬，又松又脆，十分清口而又香甜。吃完以后，口中仍余香久存。
长涂倭井潭硬糕始于清光绪年间，当时是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕。相传几百年前，倭寇占领长涂岛，当时的明朝将领戚继光带领将士们英勇奋战，在浴血奋战中夺回了长涂岛，而战士们在抗战中就是用这种硬糕代替了普通的干粮，因为硬糕比普通的糕点便于携带，而且保存的时间更长。
*动图来源：GUYU谷雨、“岱山非遗”微信号
倭井潭硬糕运用优质糯米、精白糖、上等芝麻等做主辅料，采用两次水蒸、两次烘焙制成硬糕。
从原料淘洗、炒制、磨粉、白糖发酵、配料、印模、蒸制、烤、烘干到包装要经过十几道工序。
也正是复杂古朴的工艺，蕴育了岱山倭井潭硬糕独特的风味：鹅黄莹亮、硬而不坚、口味香甜、不粘口齿，被称为“可以吃的石头”。
*动图来源：GUYU谷雨、
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